Top articles

• Gâteau coco'choco

  27 février 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  J'aime particulièrement l'association du chocolat et de la noix de coco. Si vous aussi, alors vous apprécierez ce gâteau crousti moelleux où la coco est présente non seulement râpée mais aussi en lait. Ingrédients (pour un moule de 30cm de diamètre) 200g...

• Gâteau ultra moelleux aux framboises & citrons verts

  01 novembre 2018 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #framboise )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau tout moelleux, fondant à souhait, au mariage toujours gagnant de la framboise et du citron. Mais vert cette fois ! Pour une saveur plus acidulée encore. Tout le secret du moelleux vient de l'arrosage du gâteau, juste...

• Cake au lait concentré & aux framboises

  18 octobre 2017 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #framboise )

  La première fois que j'ai utilisé l'astuce du lait concentré c'était il y a quelques années déjà et je vous l'avais confié sur la recette du cake coco chocolat ICI. C'est tout simple : comme pour le gâteau au yaourt, il faut utiliser le pot de lait concentré...

• Blondie aux myrtilles, pour changer des framboises

  23 juillet 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  On connait le brownie par coeur avec son chocolat noir bien moelleux, j'aime aussi beaucoup le blondie avec du chocolat blanc qui donne beaucoup plus de fondant à la pâte. Je le fais généralement aux framboises, et puis là une envie de myrtilles ! Introuvables...

• Cake ultra fondant choco caramel & Philadelphia

  22 janvier 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Attention tuerie ! Voilà un cake qui devrait séduire tous les amateurs de chocolat, et peut être même les autres. Sa texture est absolument divine, bien croustillante au dehors et ultra fondante au dedans. J'ai choisi un chocolat au caramel pour éviter...

• Super fondant au chocolat

  12 juin 2013 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Je me demande si je ferais un jour le tour de toutes les recettes de gâteaux au chocolat ! En voici une nouvelle qui s'en va rejoindre mon impresssionnante collection. Elle se fait direct une place dans le top 5 !! Un vrai délice. Essayez la et vous serez...

• Muffins double saveur chocolat (pour utiliser les petits oeufs de Pâques)

  03 avril 2013 ( #A emporter, #chocolat, #Au goûter )

  Alors les gourmands, les cloches vous ont gâté ? Chez nous elles ont été (comme chaque année) très généreuses ! Du coup, il y a toujours assez de petits oeufs au chocolat pour en utiliser quelques uns en cuisine. Après la version simple au coeur de chocolat...

• Muffins au chocolat blanc & aux framboises, parfum coco

  18 juin 2011 ( #A emporter, #chocolat, #Au goûter )

  Pour le goûter, j'ai replongé avec délice dans le petit "muffins sucrés et salés" dont je vous ai déjà parlé ICI. Cette fois-ci mon choix s'est porté sur des fruits frais et rouges : les framboises, mes favorites ! Accompagnées de chocolat blanc c'est...

• Beignet au four, sans friture

  09 mars 2011 ( #Au goûter, #chocolat, #A emporter )

  Il y a longtemps que cette recette me tentait. Pour moi qui ne supporte pas les plats cuisinés en friture c'était la parfaite façon de se régaler de beignets quand même. J'ai croisé cette recette sur pas mal de blogs, j'ai choisi celle de Lavande (dans...

• Truffes au nutella & aux noisettes

  27 novembre 2010 ( #A grignoter, #chocolat, #nutella )

  Aujourd'hui c'est une nouvelle recette de truffes gourmandes qui vient s'ajouter à la liste (après celles au spéculoos et celles au praliné). Des truffes réalisées avec un ingrédient régressif à souhait : le nutella. J'ai tout fait pour accentuer son...

• Cookies moelleux à la ricotta (chocolat blanc & pistaches)

  06 juin 2012 ( #A grignoter, #chocolat, #A emporter )

  Impossible de résister aux cookies moelleux proposés récemment par Alice. Moelleux grâce à quoi ? Grâce à ma ricotta adorée. A la recette d'origine j'ai ajouté des pistaches concassées et une lichette de pâte de pistache pour la couleur et la saveur qui...

• Le fameux Kringle estonien (Estonian Kringel) enfin testé... et approuvé !

  11 mars 2012 ( #La boulange, #Au goûter )

  Cela aura pris du temps mais ça y est... j'ai testé le fameux Kringel estonien dont la recette déferle sur la blogosphère depuis plusieurs semaines. L'épidémie a débuté chez Iza, qui avait elle même déniché cette merveille sur un blog roumain Just Love...

• Brioche au fromage blanc

  04 septembre 2011 ( #La boulange, #Au goûter )

  Une brioche sans complexe (c'était son titre chez Soso ), puisque réalisée sans matière grasse. J'ai utilisé un fromage blanc à 20%, mais la recette originale conseillait du 0%. J'ai trouvé la mie un peu trop dense à mon goût mais je pense que cela vient...

• Sucettes aux 3 chocolats pour le café ou juste pour le plaisir

  06 août 2014 ( #A grignoter, #chocolat )

  Aujourd'hui c'est mercedi mais plutôt qu'un goûter je vous propose une petite gourmandise que je vous invite à réaliser avec les enfants à l'occasion d'un atelier ludique. C'est super facile et joli, ils adorent participer à la confection de ces sucettes....

• Mon premier Mug Cookie

  30 juillet 2014 ( #A la cuillère, #chocolat )

  J'ai déjà plusieurs fois cuisiné des gâteaux à la tasse, comme ICI et LA. Et comme j'avais beaucoup aimé cette idée (autant à la préparation qu'à la dégustation), je n'ai pas hésité un instant à ajouter un petit nouveau dans ma bibliothèque, Mug cakes...

• Le brownie, selon Robert Linxe de la Maison du Chocolat

  26 juillet 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Après mon blondie de mercredi, j'ai décidé de me réconcilier avec les puristes du noir, les addict du brownie ! Et quel brownie !! Selui de Robert Linxe, fondateur de la célèbre Maison du Chocolat. Une référence pour les accro du choco. Parole de gourmande...

• Layer Cake crousti fondant au praliné

  10 novembre 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Séduite par mon expérience chocolat/pistache, j'ai tenté un nouveau bidouillage "layer cake". Et vous allez voir comme c'est très très simple de faire un nouveau gâteau avec la base du premier, tout aussi beau, tout aussi bon et vraiment différent ! J'ai...

• Mon premier layer cake : pistache & chocolat

  24 août 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Cela faisait très longtemps que j'avais envie de tester le principe du Layer cake. A savoir : un gâteau avec plusieurs couches séparées par une préparation dite "de remplissage". A partir de là vous pouvez laisser libre cours à votre imagination la plus...

• Tourbillon chocolat, caramel à la fleur de sel & amandes

  18 août 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Il y a quelques semaines nous avons fêté les 4 ans de mon fils Jules. Je lui ai demandé quel gâteau je devais lui préparer pour lui faire plaisir et il m'a répondu : "je te fais confiance". Trop mignon ! J'ai donc cherché un gâteau digne de cette occasion,...

• Fondant au chocolat & au caramel

  24 avril 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette régressive ! Voilà un gâteau qui devrait réparer cet oubli. Les célèbres barres Mars font merveille sur ce fondant très fondant, très chocolat. Si vous le dégustez tiède, elles dégoulinent de...

• Gâteau chocolat caramel & amandes (cuisson vapeur)

  23 février 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Cela fait très longtemps que la cuisson vapeur pour les gâteaux m'intrigue. Actuellement en vacances et prise d'un regain d'activité culinaire (enfin !!!!), je me suis décidée à tenter l'expérience. Et je suis conquise ! La texture de ce gâteau est absolument...

• Mendiants & cuillères au chocolat noir & blanc

  08 décembre 2012 ( #A grignoter, #chocolat )

  Après les truffes, voici une nouvelle recette de friandises pour les fêtes. A dévorer ou à offrir, les mendiants sont ultra faciles à réaliser et délicieux. A personnaliser selon vos envies avec différents chocolats, fruits secs ou pas et autres décors....

• Truffes au chocolat blanc & noix de coco

  04 décembre 2012 ( #A grignoter, #chocolat )

  Vous avez aimé les truffes au praliné & aux amandes ? Aujourd'hui je vous propose des truffes immaculées qui changent visuellement et en goût. L'effet crousti-fondant est encore plus fort avec leur coeur ultra fondant et leur habillage de copeaux croustillants....

• Truffes crousti fondantes au praliné & aux amandes

  25 novembre 2012 ( #A grignoter, #chocolat )

  Plus qu'un mois avant que ne débutent les réjouissances gourmandes des fêtes de fin d'année ! Voici une première idée chocolatée pour des cadeaux gourmands ou pour accompagner le café. Des truffes qui changent de la version classique. Moins amères grâce...

• Blondie aux cacahuètes, d'après Philippe Conticini

  22 octobre 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Je vous ai déjà confié mon admiration pour le talent de Philippe Conticini. Même si j'ai beaucoup de plaisir à feuilleter son superbe ouvrage Sensations, l'énoncé du déroulé de ses recettes me décourage souvent. Quelques unes trouvent tout de même grâce...