Doigts de fée à dévorer
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Dès que je les ai vu chez Nanou j'ai adoré ! L'idée de recycler les blancs d'oeufs, la forme ludique, les couleurs... c'était amusant à préparer, à décorer... à dévorer, surtout par ma petite gourmande maison !
Ce que j'aime aussi avec cette recette c'est que vous pouvez l'adapter très facilement à la quantité de blancs d'oeufs qu'il vous faut liquider. Il vous faut tout simplement le même poids de sucre en poudre et de sucre glace et c'est parti pour l'atelier meringues !
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Ingrédients (pour une trentaine de doigts) 2 blancs d'oeufs (60g) 60g de sucre en poudre 60g de sucre glace 80g de chocolat noir décor
Préchauffez le four à 90°c.
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre progressivement dès qu'ils commencent à monter.
Ajoutez le sucre glace délicatement à l'aide d'une maryse.
Placez les blancs dans une poche à douille.
Sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé posée sur la plaque allant au four, formez de longs bâtonnets avec le blanc d'oeuf.
Enfournez pour 2h.
Laissez refroidir à l'extérieur du four.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes, lissez. Trempez y le bout des bâtonnets de meringue et reposez les sur la feuille qui a servi à la cuisson.
Saupoudrez le chocolat de décor coloré. Laissez durcir avant de déguster.
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