Pain paléo aux graines & aux noix

Après le succès des pancakes, je continue mon exploration de l'alimentation cétogène ou LCHF (low carb high fat). Le plus difficile quand on veut éviter les glucides mais qu'on peut déguster du fromage, c'est de se passer de pain ! J'ai eu le plaisir de découvrir cette recette de "pain" sans farine, uniquement à base de graines et d'oeufs. Grande grignoteuse de graines que je suis je n'ai pas hésité à tester et j'ai été convertie.

Il se converse très bien plusieurs jours au frigo. Je découpe des tranches fines au fur et à mesure que je fais revenir quelques minutes au grille pain. C'est une excellente alternative quand on a besoin d'une petite tranche où étaler son fromage ou sa confiture.