Pancakes keto ou céto, Pancakes sans farine

Je ne sais pas si vous avez déjà entendu parler de l'alimentation cétogène ou LCHF (low carb high fat). Moi c'est tout récent et cela a retenu mon intérêt. En résumé très court, cette alimentation vise à diminuer au minimum sa consommation de glucides. Je dis bien "en résumé très court" !!! Bien sûr ce n'est pas tout mais je ne vais pas vous faire un exposé, je ne suis pas une experte. Si cela vous intéresse je vous invite à découvrir l'excellent ouvrage de Nelly et Ulrich Genisson Le grand livre de l'alimentation cétogène.

Je tiens à préciser que je ne suis sponsorisée d'aucune manière. J'ai simplement été séduite par leur livre, intéressée par la méthode qu'ils présentent et alléchée par leurs recettes simples et accessibles à tous. Et je pense sincèrement que limiter son apport en glucides ne peut être que bénéfique pour notre santé.

Ces pancakes légers sont délicieux. Ma fille et moi sommes conquises ! Le goût de l'œuf reste évidemment marqué. Nous ça ne nous dérange pas. Mais vous pouvez l'atténuer en ajoutant un peu de Stévia à la préparation.