Cookies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Cookies sans beurre... première recette testée et, même si elle a été approuvée par ma team de gourmands, elle ne m'a pas vraiment convaincue. Donc aujourd'hui cookies "pas tout à fait" sans beurre. Puisque c'est le beurre de cacahuètes qui fait office de matière grasse. Oh j'en suis dingue !! Je dévorerai le pot à la petite cuillère si je ne me retenais pas. Alors l'incorporer à la cuisine me semble un peu plus raisonnable.

L'alliance parfaite des cacahuètes et du chocolat n'est plus à démontrer. Les graines de sésame par contre je n'avais jamais essayé et je suis conquise. Le mariage est délicieux.

J'ai découvert cette recette sur le profil instragram @julya66. Vous pouvez retrouver les miennes en avant première sur le mien @miammamancuisine.

Bon week end à tous !

Ingrédients

pour une dizaine de beaux cookies

130g de farine

1cc de levure chimique

1 oeuf

2 poignées de pépites de chocolat

50g de beurre de cacahuètes

40g de sucre roux

2cs d'huile de sésame

10g de graines de sésame

Préchauffez le four à 180C

Dans le bol d'un robot (ou dans un saladier pour les courageuses), fouettez l'oeuf avec le sucre roux, l'huile, le beurre de cacahuètes.

A part, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les dans le bol en continuant de mélanger.

Terminez en ajoutant les graines de sésame et les pépites de chocolat.

Formez des boules de la grosseur d'une noix et déposez les sur une feuille de papier sulfurisée posée sur la plaque allant au four.

Etalez les avec le plat de la main (la pâte ne s'étalera pas plus à la cuisson)

Enfournez pour 12/15mn en surveillant.