Mini cookies ultra moelleux, sans farine

J'avais promis à Maelle @yumiaouss que je testerai sa recette. C'est chose faite. Et validée par les petits comme les grands ! Comment y résister ? Une recette super simple, ultra rapide, saine et avec seulement 5 ingrédients. J'ai juste mis moins de sucre que dans la version d'origine.

Allez hop en cuisine et c'est prêt dans 10mn.

Ingrédients (pour 8 cookies moelleux)

150g de purée d'oléagineux (pour moi cacahuètes)

1 oeuf

1cs de stévia (ou sucre)

1cs de levure chimique

des pépites de chocolat noir

* Préchauffez le four à 180°c

* Mélangez la purée et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit homogène

* Ajoutez la levure et le sucre, mélangez bien

* Terminez par les pépites de chocolat et mélangez

* Servez vous d'une cuillère à café pour doser la quantité. Formez les boules avec vos mains

* Déposez les boules en les espaçant sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou silicone

* Enfournez pour 6mn

Régalez vous !