Gâteau au yaourt, amande & fruit de saison

 18 juin 2023
 Sandrine
 A partager (sucré), Au goûter, dessert, framboise, fruits, fruits rouges, gâteaux, myrtilles

Il fait beau, il fait chaud, on a envie d'en profiter en passant un maximum de temps dehors. Et le moins de temps possible au chaud près des fourneaux. Ce n'est pas pour cela qu'il faut faire l'impasse sur un bon goûter maison. Alors on prend une recette toute simple, on bidouille un peu et en 5mn c'est enfourné, on peut retourner profiter de l'été 😋

La classique recette du gâteau au yaourt revisitée avec de la poudre d'amandes et des fruits de saison, pour un résultat simple, rapide et gourmand.

Ingrédients pour 6-8 personnes

1 yaourt nature

2 pots à yaourt de farine

1 pot de poudre d'amandes

2 pots de sucre en poudre

1/2 pot d'huile neutre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Amandes effilées

Fruits de saison : aujourd'hui framboises & myrtilles

Préchauffez le four à 180°c
Versez dans un saladier le contenu du pot de yaourt. Essuyez le avant de le réutiliser pour mesurer les autres ingrédients.
Versez le sucre et mélangez.
Ajoutez les œufs, un par un en mélangeant soigneusement entre chaque.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez.
Terminez par le sel et l'huile. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les fruits, et mélangez délicatement.
Versez dans un moule en silicone (ou beurré et fariné), parsemez le dessus d'amandes effilées, enfournez pour 35-40mn.

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@derriere_les_volets_gris

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