Coulis de tomates express

 19 mars 2008
 Sandrine
 Les bases

Un petit coulis vite fait qui accompagne à merveille terrines et flans.

Ingrédients
1 petite boîte de tomates concassées (375g)
1 poignée de persil ciselé
1cc de sucre en poudre
sel - poivre

Faites mijoter le contenu de la boîte (tomates et jus) dans une petite casserole avec le sucre et le persil pendant une dizaine de minutes.

Salez et poivrez à votre goût.

Mixez le tout et réservez au frais jusqu'au moment de consommer.