Cookies aux cranberries

En règle générale les choses que l'on fait dans la précipitation sont ratées ! Et puis il y a les cas particuliers. Les fois où, même en se pressant, en inventant les 3/4 de la recette et en modifiant les ingrédients, on obtient des "miracles" ! Ce fut le cas aujourd'hui.

Invitée à déjeuner chez des amis, je n'arrive jamais les mains vides. Puisqu'ils sont très gourmands, je pense à leur apporter un gâteau. Mais mon amie m'a alléchée avec sa "fameuse recette de tiramisu". Donc pas de dessert.... Des biscuits pour le café, alors !


Je cherche, je cherche une recette de cookies facile et rapide (comme d'habitude je suis en retard). Je ne trouve rien, il me manque toujours un ingrédient ! Puisque c'est ainsi, allons y, j'invente !!!! 



 

Ingrédients
125g de beurre doux
30g de sucre en poudre
70g de sucre roux
1cc de vanille en poudre
1 oeuf - 175g de farine
1cc de levure chimique
50g de cranberries


 

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes.

Fouettez le avec la vanille et les sucres jusqu'à ce que ça blanchisse un peu.

Ajoutez l'oeuf légèrement battu puis, petit à petit la farine/levure tamisées.

Mélangez sans brusquer.

Mêlez les cranberries à la pâte.

Prélevez la pâte avec une cuillère à soupe, formez une boule à la main et posez la sur une feuille de papier sulfurisé déposée sur la plaque allant au four.

Appuyez légèrement pour aplatir un peu.

Enfournez pour 10mn.

 

Laissez refroidir avant de les ôter de la plaque.


 
Résultat : des fruits sucrés bien présents et souples, des cookies moelleux et qui le sont restés jusqu'au lendemain (enfin, juste 1....)


HEUREUSEMENT que j'ai eu la bonne idée de noter les ingrédients au fur et à mesure. Car c'est une vraie réussite et je compte bien refaire de ces cookies très vite !




PS : je tiens à rendre public le fait que ma copine qui, après m'avoir alléchée pendant des semaines avec son célébrissime Tiramisu, ne m'en avait pas préparé !!!!!!

 

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E


Bonjour,


j'ai déjà fait plusieurs cette recette de cookies aux cranberries mais je n'avais jusqu'à présent pas laissé de commentaire. J'ai fait une fournée cette après-midi, nous venons de goûter et je me
suis dit qu'il fallait que je le dise ... c'est DELICIEUX !!! 


Félicitations pour cette recette. ELo.



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N


Testés cet aprem, ils sont terribles!


Merci pour cette belle invention!



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N
Testés et approuvés! Délicieux!
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N
Génial! J'ai acheté cette semaine des cranberries et je cherhcais une recette autre que des muffins! Merci!
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P
J'ai enfin trouvé des crandberries. Et là je viens déjà d'engloutir mon quatrième cookies! Très bon!Petite question: vos cookies sont bien dorés uniformément, les miens brunissent seulement sur leur périphérie. Savez-vous si c'est une raison de température, de temps de cuisson, etc... ? Merci. ^^
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T
comme quoi d'être toujours en retard, y a du bon, je note la recette merci d'avance pour le gouter des enfants
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S
superbe!!!!!!!trop tentante
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S
Je t'en piquerais bien un au passage si je pouvais !
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L
mmmmh, trop tentantes les photos, chui fan!
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M
C'est dommage que vous n'ayez pas eu de tiramisù en dessert. En tout cas, je te félicite pour cette création car tes petits biscuits donnent des envies de gourmandises.
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E
J'en garde un pour après le repas de ce soir..gourmande moi...Bonne soirée
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M
Il y a de bien jolies inventions chez toi. Il en reste?
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L
HummMMmmMmmmm trop beaux tes cookies çase voit qu'ils sont réussi (ce sont mes biscuits préférés) et la je dosi dire : Bravo les photos parlent d'elles-même...
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A
Tu as bien fait de noter ta recette, tes cookies sont terribles!
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