Riz au chorizo

Un plat très simple à base de riz, très souvent cuisiné de cette façon au Portugal.
 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 5)
500g de riz "brun"

1 oignon

1 chorizo (doux pour moi)  

2cs d'huile d'olive

4 tomates (ou une petite boîte de tomates concassées)

sel - poivre

 

Ôtez la peau du chorizo et détaillez le en lamelles. Réservez.

Émincez l'oignon en lamelles.

Faites le rissoler dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive.

Une fois qu'il est bien doré, ajoutez lui les lamelles de chorizo et laissez les revenir quelques minutes.

Versez les tomates coupées en dés, mélangez.

Ajoutez un peu d'eau, comme pour déglacer.

Continuez à verser jusqu'à 1/2l d'eau progressivement pour laisser le temps au liquide de se teinter du jus.

Versez le riz, mélangez.

Salez et poivrez à votre goût.

Rajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez (elle doit recouvrir le riz) et laissez mijoter 20mn.

Je vous déconseille de saler ! Le chorizo, une fois cuisiné, dégage beaucoup de sel.



Accompagnez ce riz d'une salade verte bien relevée.


Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
D
Je suis d'origine portugaise je trouve cette recette tres bonne
Répondre
A
je cherchais une idee de riz pour ce week ben voila j'ai trouvé ça a l'air trop bon!!
Répondre
M
Mum, ce riz doit être délicieux !
Répondre
S
j'adore le chorizo surtout quand il pique bien
Répondre
L
J'adore!!!!!!
Répondre
L
ça doit être trop bon! ça me tente beaucoup
Répondre
T
les enfants en raffole surement et les adultes ne disent pas non ;-)
Répondre
T
hum, la photo, je croquerai bien dans l'écran
Répondre
C
C'est très appétissant, ça à l'air crémeux !
Répondre
S
Super rapide à faire, j'adore le chorizo, miam-miam!!!
Répondre
N
Pratique ce plat et gourmmand en même temps . Bravo, bonne soirée
Répondre
S
mamamiyaqur rico
Répondre
E
Miam, un régal en Espagne également, et parfois avec des olives noires :pBonne soirée,
Répondre
I
Une recette très pratique pour les soirs pressés. bises
Répondre
L
Sympa! J'ai fait un riz a la mexicaine avec des crevettes il n'y a pas longtemps, et du chorizo. Quel delice!
Répondre
N
humm c'est trop bon ! moi aussi je suis très "chorizo" en ce moment !
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog