Pastilla au boeuf et aux pommes de terre

600g de pommes de terre

250g de coulis de tomates

1 oignon

5cs d'huile d'olive

9 feuilles de brick

sel - poivre

Préchauffez le four à 180°c.

Émincez l'oignon finement et faites le revenir dans 1cs d'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajoutez lui la viande hachée, mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit brune.

Versez ensuite le coulis de tomates, mélangez soigneusement.

Salez et poivrez à votre goût et réservez.

Épluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés.

Faites les revenir dans 3cs d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.

Mélangez les ensuite à la viande.

Dans un moule à tarte, étalez 4 feuilles de brick légèrement huilées en les laissant dépasser largement du moule.

Versez la préparation viande/pommes de terre par dessus.

Recouvrez de 4 autres feuilles de brick huilées et rabattez les sur les bords, à l'intérieur des premières feuilles.

Déposez une dernière feuille huilée sur le dessus au centre, pour former un couvercle.

Enfournez pour 40 minutes.