Flan fondant sur lit de noix de coco

Une recette ultra célèbre paraît-il (révelée lors d'une émission "culinaire" sur M6, elle a été repris par la quasi totalité de la bloggosphère culinaire !!!). Devant un tel succès et parce que j'adore la noix de coco, je ne pouvais que l'essayer !

Je vous note ci-dessous les ingrédients de la recette originale (moi je n'ai mis que 60g de noix de coco c'est tout ce qui me restait ce jour là).


Je comprends maintenant mieux le succès de cette recette. Le résultat est bluffant, la présentation superbe des deux couches et le goût très sympa. Comme quoi pas besoin d'ingrédients compliqués et de la demi journée pour se régaler les yeux et les papilles !!



 

Ingrédients
40cl de lait

40cl de lait concentré sucré

120g de noix de coco râpée

4 oeufs

 
Préchauffez le four à 170°c.

Mélangez les deux laits et la noix de coco.

Fouettez les oeufs et incorporez les aux laits.

Versez le tout dans un moule à cake.

J'avais recouvert l'intérieur de papier sulfurisé, j'ai toujours un peu peur du démoulage et ce cake mérite d'être démoulé car il est très beau.

 

Enfournez au bain-marie pour 40mn.

Laissez complètement refroidir et placez le au frigo au moins 2h avant de le déguster.


 

  

N'ayant mis que 60g de noix de coco, la couche "solide" de noix de coco n'est pas très épaisse. Avec la quantité originale la couche de noix de coco sera beaucoup plus large.

 

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M
Ton gâteau a l'air délicieux et donne super envie. J'ai déjà eu l'occasion de goûté un flan comme ça mais la recette ne contenait pas de lait concentré. C'était délicieux !
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R
Ca me dit bien ce petit flan coco.. j'ai trop de recettes à tester, c'est terrible!
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A
Encore une qui a craquer et qui va finir par me faire craquer! ce flan a l'air terrible!
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D
moi je rajoute du caramel dans le fond du plat,c'est encore meilleux
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N
Je suis entre les deux flan je ne sais pas quoi prendre c'est irrésistible je prends alors les deux, tes photos sont sublimes
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C
Avec une photo comme celle là, difficile de résister longtemps, il faudra que je l'essaie cette délicieuse recette...
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A
Dommage qu'on ne puisse pas sentir l'odeur à travers l'écran! Vraiment une tuerie ce flan!
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T
ça donne envie ce cake!!!les photos sont superbes, beau travail!
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M
C'est beau!
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C
à tester
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M
Ohhh! tout à l'air bon chez toi ! merci pour ces recettes !!!!Je reviendrai ! Minou
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P
OH, wouahou! Je suis preneuse, j'adore! Je le ferai c'est sûr! Bravo Sandrine!!!!
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K
A essayer d´urgence!!!!
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M
Ca a effectivement l'air très bon !BisesMath
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O
il est très joli ton flanmoi aussi je l'avais vu dans cette émission, je n'avais pas noté la recette, donc c'est parfait de la retrouver sur ton site
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S
Vivement demain !!! En tout cas cette recette me fait très envie. Une vraie réussite pour les yeux et apparement la bouche... Bravo il est très beau ce flan !
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C
C'est splendide, il est vraiment super beau...toi et ta petite famille vous avez du vous régaler
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G
Moi aussi j'ai cette recette en réserve ! Elle n'attend plus que d'être faite ! J'adore la noix de coco, et encore plus les flans ! En tout cas bravo, le tien est très réussi !
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L
J'ai une autre recette, avec du lait de coco et du lait concentré à la place du lait normal, elle est très bonne aussi. Cependant, en grande amatrice de flan coco, je pense que je vais tester ta recette, l'idée de la couche de coco me plait bien!
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N
Il est vraiment très beau ce flan et en plus fondant !!!
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M
Ca donne envie d'évasion tout ça... et aussi de déguster une part de ce flan. Pourquoi pas avec une petite galette?
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S
sublimebravo jolie reussite
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F
Encore une réussite!! Je n'avais pas osé la faire la dernière fois que je l'ai rencontré mais là, tu me convainc!
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L
Waouh... le dessert de mon enfance... Je mets de coté... tes photos sont superbement alléchantes...!!
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C
Encore moi, courage pour la brioche. j'ai une MAP, alors c'est sûr, je ne me foule pas beaucoup. hi hi!!bisesChrys
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C
On adore ça idée. tes photos sont très chouettes en plus.chrys
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L
ma mamie fait ce flan depuis des années et c'est vrai que c'est un vrai succès depuis l'émission!
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L
Hum, qu'est que ça me fait envie!!!!! dommage qu'il n'y ai que moi à la maison qui aime la noix de coco!
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A
c'est une "vieille" recette ça ?..aucune idée de l'origine mais ça fait bien 10 ans qu'elle est dans mon cahier magique !!
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M
mmhh! moi aussi jsuis une fan de noix de coco!j'ai faim!
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C
La texture est parfaite ! il donne envie
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S
j'adore la noix de coco alors autant te dire que je bave devant mon écran!
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L
je n'ai pas encore succombée mais je pense que ça ne va pas tarder! tes photos m'attirent beaucoup.
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C
J'en ai mangé un jour à un dîner, c'est une tuerie!
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C
Ma maman me le fait souvent quand je vais chez elle et j'adore ce mélange de texture ! Ce qui est super, c'est que selon le moule utilisé (individuel ou non) cela modifie la texture...
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L
j'adorerai ce flan!!!
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P
Ouah ! Super ! Moi non plus je ne connais pas cette recette. J'ai de la noix de coco dans le placard. J'essaye ce week end. Merci !
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N
Miam, que tes photos sont alléchantes!!!! Je dois être une des seules à ne pas connaître cette recette mais ça va changer!!!
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N
j adore ce flan je vais le faire pour ce soir
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C
je suis fan de ce flan coco, j'aime moins la couche au coco ( la plus compacte) mais j'adore quand meme, et c'est si simple!
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