Tarte à la tomate, tapenade et chèvre

Ingrédients
1 barquette de tomates cocktail

1 pâte feuilletée

1 petit pot de tapenade

1 fromage de chèvre en bûche

huile d'olive (facultatif)
 

Préchauffez le four à 180°c.

Étalez la pâte dans un moule à tarte en conservant son papier sulfurisé.

Recouvrez la d'une poignée de légumes secs (merci au reste de haricots à l'oeil noir) et enfournez pour 20 minutes.

A la sortie du four, ôtez les légumes secs et laissez la pâte refroidir un peu.

Pendant ce temps, coupez les tomates en deux et le fromage de chèvre en rondelles fines.

Étalez la tapenade sur le fond de tarte, recouvrez des rondelles de chèvre et des tomates cocktail (face coupée vers le haut).

Si vous le souhaitez vous pouvez ajoutez par dessus les tomates un filet d'huile d'olive.

Moi j'ai préféré sans cette fois-ci (l'association tapenade+pâte feuilletée me paraissait déjà assez gras).

Enfournez pour 40 minutes. Et dégustez...