Briochette ultra légère

Ingrédients

(pour 16 briochettes)
1 yaourt velouté 0%

160g de lait

2cc de sel

1cc vanille en poudre

3 jaunes d'oeufs

80g de margarine

2cs d'édulcorant (supportant la cuisson)

600g de farine

1 sachet de briochin

2cs de confiture de fraises 100¨% fruits

sucre en poudre ou en grains

Mettez dans la cuve de la MAP :

le yaourt, le lait tiédi, le sel, la vanille, les jaunes d'oeufs, la margarine et l'édulcorant.

Recouvrez le tout de farine et versez par dessus le sachet de briochin.

Lancez la MAP en programme "pâte" seul.

A la fin du temps, sortez la pâte, posez la dans un saladier recouvert d'un torchon et laissez la gonfler (elle doit doubler de volume) dans un endroit chaud.

J'ai choisi de la laisser tout simplement dans la cuve de ma MAP qui est prévue pour tenir au chaud 1h après la fin du programme.

Divisez la pâte en 16 parts égales et roulez les en boules.

Disposez les sur une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque qui ira au four.

Laissez les à nouveau reposer 1 heure dans un endroit chaud pour qu'elles regonflent.

pour moi ce sera au coin de la cheminée...

Préchauffez le four à 165°c.

Tartinez le dessus des brioches de confiture et parsemez de sucre (le mien est rose).

Enfournez pour 20 minutes.