Pain paysan

Rayon boulangerie, je me fais un vrai plaisir en réalisant mes pains et brioches moi-même. Mais on a beau essayer d'être une "wonder maman", il y a des jours où on ne peut pas tout faire ! et ces jours là, heureusement, j'ai une copine qui s'appelle "Francine".

Aujourd'hui, par exemple, je teste sa recette "pain paysan".

Versez 300ml d'eau dans la cuve de la MAP, le contenu du sachet et lancez le programme "pâte" seul.

A la fin du temps, sortez la pâte, farinez la un peu et façonnez un gros pain long (pour que personne ne se doute de rien, bien sûr !). Entaillez la surface en biais tout le long avec la pointe d'un couteau.


Dans le four préchauffé à 240°c, effectuez le "coup de buée" et enfournez pour 30minutes.

Résultat : un beau pain bien gonflé à la mie aérée et moelleuse. Vraiment, cette Francine c'est une super copine !