Brioche légère (aux pépites de chocolat quand même)
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Quand il s'agit de brioche, mes enfants sont insatiables. Ils en consomment en moyenne deux par semaine. J'avoue qu'il m'arrive à moi aussi de les acheter toutes faites au supermarché...
Mais quel plaisir de choisir ses ingrédients, de mettre sa création au four, de laisser son parfum embaumer la cuisine et de la goûter tout juste sortie du four (même si ce n'est pas très digeste). Alors, au moins une fois par semaine, la brioche c'est MAMAN qui la fait!
Et aujourd'hui elle sera aux pépites de chocolat pour faire plaisir aux enfants (pour le reste des ingrédients, on va essayer d'alléger...pour faire plaisir à maman).
| Ingrédients 1 oeuf 1 yaourt nature 0% lait écrémé 1.5cs de sel 20g de margarine 2cs d'édulcorant en poudre 500g de farine 1sachet de briochin 1paquet de pépites de chocolat (vahiné)
Dans un verre mesureur en ml, versez l'oeuf entier et battez le avec le yaourt. Complétez avec du lait jusqu'à 320ml. Versez ce mélange dans la MAP. Creusez un petit puits (sans atteindre le liquide) et versez la levure. Au "bip" ajoutez les pépites de chocolat.
Au bout du temps de préparation, sortez la pâte, déposez la dans un moule à cake et laissez la reposer une heure dans un endroit chaud. Moi j'ai plutôt l'habitude de diviser la pâte en boules égales (le nombre dépend de la forme et la taille du plat). Après la cuisson, c'est très pratique à partager. |
Si vous conservez cette brioche plusieurs jours et qu'elle durcit un peu, n'hésitez pas à la passer quelques minutes au four (ou quelques secondes au micro-ondes, c'est magique), elle en ressortira aussi moelleuse que le jour de sa création.
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