La Brioche du Goûter

Ingrédients  

450g de farine Francine spécial "pain brioché"

 1 sachet de levure spécial pain

150ml de lait

25g de sucre

1c.àc.de sel

1 oeuf

75g de beurre fondu

Le tout direct dans la machine à pain, d'abord tout ce qui est "mou" ensuite la farine et la levure en dernier.

Je choisi le programme "pâte seule" et je laisse la machine travailler.

Quand c'est terminé, je sors la pâte, je la partage en 8 petites tas que je roule en boule et installe dans un plat rectangulaire recouvert d'une feuille de papier cuisson

(l'élément indispensable de celle qui ne veut pas perdre 1 heure à récurer le fond du plat !!).

Je recouvre d'un torchon et laisse gonfler une heure dans un endroit chaud (au coin de la cheminée, puisque j'ai la chance d'en avoir une).

Ensuite, je badigeonne le tout de lait avec un pinceau, et j'enfourne à four chaud 180°c pendant 20bonnes minutes.