Quiche au poulet et aux poireaux

 7 avril 2008
 maman cuisine
 A partager (salé)

Et hop ! une petite quiche vite faite pour y caser quelques poireaux du panier bio ! Mais à base de béchamel allégée maison, s'il vous plaît....

Ingrédients
1rouleau de pâte brisée prête à dérouler

250g de poireaux

150g d'allumettes de blancs de poulet

60cl de béchamel allégée maison

150g d'emmental râpé

2 oeufs

20g de beurre

sel - poivre

Préchauffez le four à 180°c.

Étalez la pâte dans un moule à tarte en conservant son papier sulfurisé et réservez la au frais.

Détaillez les poireaux en rondelles fines.

Lavez les et séchez les (profitez en pour "détacher" les rondelles).

Faites les revenir dans une poêle chaude avec le beurre.

Laissez les fondre 15mn. Réservez.

Mélangez les oeufs battus à la béchamel.

Ajoutez le gruyère et les allumettes de poulet.

Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.

Versez les poireaux sur le fond de tarte.

Recouvrez de la préparation à la béchamel.

Enfournez pour 40 minutes. Laissez tiédir un peu avant de servir.

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sandra

01/05/2011 17:15

<br /> Version modifiée avec des restes de blancs poulets coupés en dés et 2 courgettes qui allaient se perdre....Tout est dans le four....huuuuummmmmm....ca sent bon !!!!!<br /> <br /> <br />

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tatienounou

08/04/2008 21:13

j'ai pas du tout la même recette que toi, faudrait que j'en refasse une pour la poster, la tienne a l'air très bonne

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plume_d_argent

08/04/2008 12:09

Waw c'est une vrais réussite je te pique ce morceaux oh que c'est bonnnnnnnnnnnn

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Marjolaine

07/04/2008 19:29

J'aime beaucoup ta recette.