Bouchées à la noix de coco

Ingrédients
80g de noix de coco râpée
1 blanc d'oeuf
60g de sucre

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme.

Mêlez la noix de coco et le sucre.

Incorporez y délicatement le blanc d'oeuf.

Sur une feuille de papier sulfurisé déposée sur la plaque allant au four, formez des petits tas avec une cuillère à café, ou des "rochers" avec 2 cuillères à soupe.

Dans mon cas, je possède un moule en silicone avec de petites alvéoles rondes qui m'a permis de réaliser ces bouchées.

Enfournez pour 15mn.

Attendez que les bouchées refroidissent pour les démouler si vous utilisez un moule.