Gâteaux moelleux à la ricotta & pépites de chocolat

Besoin d'une recette facile et rapide (mes préférées !) et qui comporte de la ricotta pour finir le pot avant le départ en vacances. Et si, en plus, ça peut servir à remplir le ventre de mes mini ogres à l'heure du goûter, c'est encore mieux ! Trouvée par hasard dans les pages d'un magazine, bidouillée pour y incorporer des pastilles de chocolat... et voilà !



 

Ingrédients

(pour une quinzaine de petits gâteaux)
250g de ricotta
3 oeufs
180g de sucre
75g de farine
75g de poudre d'amandes 
50g de pépites de chocolat
quinze petits moules en papier taille muffins


 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce le mélange blanchisse.

Ajoutez la ricotta et fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.

Incorporez alors la farine, les pépites de chocolat et la poudre d'amandes et mélangez bien.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement au mélange à base de ricotta.

Déposez les moules en papier dans les empreintes à muffin et versez la pâte dans chacun d'eux.

 

Enfournez pour 30mn.

 

Laissez refroidir sur une grille.


 

 


Il n'y a plus qu'à trouver une autre idée pour le prochain goûter... ces petits gâteaux n'auront vécus qu'une journée... 


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S
un régal que nous avons testé au gouter !!!!
yen a déjà plus
BiSES
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S
Ah j'aurais bien aimé voir l'intérieur... mais ça m'a l'air bien bon !
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C
j'adore les gâteaux avec de la ricotta : ça donne un moeleux oncomparable...
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P
Ça m'a l'air divinement moelleux, Mmmm! Une petite merveille!
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O
je n'en fais qu'une bouchée lol
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C
J'aime beaucoup la ricotta dans les gâteaux, cela apporte beaucoup de moelleux, ils sont très appétissants les tiens...!
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C
cela tombe bien je vais faire les courses demain ! cath
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L
mmmh ils sont très appétissants!
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L
encore de jolies douceurs!
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L
wahhh sympa !
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E
Hummm de bons petits gâteaux à la ricotta, j'aime beaucoup la texture!
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M
Encore des petits gateaux qui vont me faire fondre de plaisir...
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A
a tester tes gateaux à la ricotta !! ça me tente beaucoup
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A
Tes petits gâteaux sont bien sympa !! Moi c'est du mascarpone qui traîne, peut-être que je pourrais remplacer la ricotta par du mascarpone ? ^^ Merci pour la recette en tout cas ! ;) Bises.
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