750 grammes

Tagliatelles ondulées & sauce à la pistache

Pour faire manger des légumes aux enfants il faut savoir user de stratégie... Les cacher dans des tartes, des quiches, des cakes, des muffins ça fonctionne assez bien. Il faut savoir  aussi marchander un peu : on arrive à négocier une assiette de haricots verts si elle est accompagnée d'un beau pain aux lardons, ou suivie d'un gros gâteau au chocolat, d'une tarte aux fruits ou d'une crème au goût de bonbons. En plus de tout cela, ma stratégie à moi c'est... de ne pas abuser ! De temps en temps, une belle assiette de pâtes après la poelée de courgettes et avant les carottes vichy à la vanille, il n'y a rien de tel pour réconcilier les estomacs !

Et puis, il y a des jours où l'on a tout simplement envie de se régaler avec ses enfants !!!!


 

 

Ingrédients

(pour 5)
500g de tagliatelles ondulées

50g de pistaches salées décortiquées

10cl de vin blanc sec

20cl de crème liquide

sel - poivre

1 poignée de pistaches non décortiquées pour la décoration

 

 

Mixez les pistaches décortiquées.

Faites chauffer une poële et versez y les pistaches.

Arrosez les de vin blanc et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

Versez alors la crème liquide, salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter 5mn avant de verser sur les pâtes.

Servir aussitôt, décoré des pistaches entières.


 

 

 

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E
Je suis d'accord avec toi. Il faut avoir de la malice pour faire manger nos chères têtes blondes...bravo pour cette recette à la pistache...en plus j'adore ce genre de pâtes...c'est une de mes préférées...
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C
A faire mon petit fils va adorer
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P
J'adore les pâtes et encore plus l'idée d'y ajouter des pistaches : je n'y aurait jamais pensé mais est bien raisonnable pour mon régime ?
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O
oh j'adore les pâtes, celles-ci sont particulièrement belles
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C
il me reste toujours des pistaches après les apéros entre copains et je les jette : maintenant, je sais que je peux faire de la récup : merci !
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M
j'en ai fais des longues pates zébulons comme ça et c'est délicieux avec une petite crème et alors là des pistaches ça doit ^^etre divin !
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C
Original ! Je serais bien tentée... cath
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P
ces pâtes ont l'air délicieuses et elles sont rigolotes!!!<br /> a bientôt!
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C
J'adore les pâtes sous toutes ses formes alors ton plat est plus qu'alléchant et l'idée de la pistache est géniale!
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G
Très bonne idée, ça doit etre très bon. Bonne journée.
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H
mmm, tu voudrais pas être ma maman à moi aussi ?? hihi, Hanaé ne mange quasiment pas de légumes à part les " zabricots verts" ( comprendre haricots verts) ;-)
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L
Super idee ces pistaches, c'est le detail qui change tout!
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M
C'est bien original ca des pates avec de la crème à la pistache!
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S
Quelle bonne idée cette sauce !
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S
Humm ça à l'air délicieux ! Je veux bien me laisser tenter...
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S
un mélange de saveurs plutôt innatendu mais que je goûterai volontiers!
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