Gâteau moelleux & fondant aux pommes

Un gâteau simplissime, rapide et économique qui permet surtout de se débarrasser de jaunes d'oeufs ! Il est divin aussi bien tiède que froid, la partie gâteau est très moelleuse et les pommes fondantes. Si je n'étais pas en période de "rééquilibrage alimentaire" je le mangerais à moi toute seule !!!!

 

 

Ingrédients

(pour 8)
4 jaunes d'oeufs
160g de farine avec poudre levante
1 pot de lait concentré sucré (environ 400g)
20g de poudre d'amandes
5cl d'huile neutre
5cl d'huile de noix
300g de pommes (poids épluché)



Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs rapidement.

Mélangez la farine et la poudre d'amandes et joignez les aux jaunes d'oeufs.

Mélangez longuement.

Ajoutez le lait concentré et les huiles et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Coupez les pommes en dés et joignez les à la pâte.

Versez la préparation dans un plat en silicone et enfournez pour 40mn.

Laisser tiédir avant de démouler.


 




A refaire très vite en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noix pour accentuer ce parfum qui se marit si bien avec les pommes. Et pourquoi pas aussi quelques cerneaux concassés en plus ??

 

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J
<br /> Je viens de faire votre gateau, mais avec ma propre poudre de noisettes. C'est divin :D<br /> Merci beaucoup pour vos recettes!<br /> <br /> <br />
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P
Très goûteux ce moelleux, et très pratique quand on n'a plus de beurre ni de sucre en stock!
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A
J'ai envie de te l'emprunter...avec une autre idée de fruit, cela fait qqs jours que j'y réfléchis et ta recette pourrait bien faire ce que je recherche.<br /> <br /> Bisous ..tout neigeux.....!
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S
celui la je le fais des tout de suite!!!!
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S
celui la je le fais des tout de suite!!!!
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G
Waw quel beau gâteau, j'en prendrais bien une part !
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S
Coucou Sandrine !Oups ..il est pour moi ce gâteau !j'aime toutes les patisseries qui intègrent la pomme ! pas besoin de se nommer Eve pour cela non , non , il suffit de faire un tour sur ton blog et de venir te chiper une belle de part de ce délice !!<br /> Merci !je garde j'aimerai la tester ce week-end ..à suivre !<br /> A+SACHA
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S
j'adore rapide, facile et surement délicieux
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H
la texture à l'air tout simplement parfaite !!!
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L
un gâteau si bon...juste comme je les aime!!!
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L
j'adore les gâteaux aux pommes , le tien à l'air délicieux! je vais essayer ta recette en urgence!!miam!
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Y
j'adore cette recette simple et gourmande!! merci!!
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C
hummmm...quel joli gateau...un vrai petit régal....<br /> <br /> bisous
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A
Oh oui déja qu'avec les pommes il est tentant mais avec des noix .. avec leurs cotés croquants !
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L
Il a l'air succulent ce gâteau. Et très moelleux.
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P
En plus d'écluser les jaunes d'oeuf, cette recette appétissante me permettrait de liquider mes dernières pommes du jardin...
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B
N'étant pas en période de réequilibrage alimentaire je vais lui faire un sort à ton gâteau !!!!
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B
N'étant pas en période de réequilibrage alimentaire je vais lui faire un sort à ton gâteau !!!!
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C
J'aime bien la petite touche d'huile de noix, et puis la consistance a vraiment l'air parfaite! Je ne sais pas comment tu as pu résister à ne pas le manger en entier!
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B
Ah mince!!!J'ai jetté mes jaunes à l'instant...
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S
Humm un gâteau fondant aux pommes, c'est un de mes préférée! ici pour les oeufs j'ai souvent plus de blancs que de jaunes;)
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P
Superbe idée pour liquider les jaunes effectivement
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A
Ton fondant aux pommes a l'air délicieux ! =P Moi qui craque beaucoup ces temps-ci, j'aurais été capable de le manger en entier aussi !! ^^ Surtout qu'aux pommes, c'est super bon ! =D Bonne soirée, bisous.
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F
Il est très réussi ce 'adore les gâteau aux pommes c'est tout simple et remporte toujours un vif succès
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C
Rien que de savoir qu'il est composé de lait concentré , je suis aux anges en imaginant sa saveur !!!
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C
vraiment très appétissant.... le week end arrivant je sens que je vais me laisser tenter.... cath
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T
hmmm, mais voilà mon gâteau préfèré<br /> je vais de ce pas imprimer la recette car il semble tellement moelleux et fondant <br /> Je salive rien qu'en le regardant car j'arrive à en percevoir le parfum<br /> Bisous<br /> Béa
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P
Voilà un gâteau qui a de quoi nous faire fondre, il a l'air hyper moelleux!!!
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L
Et justement j'ai des pommes dont il va falloir que je m'occupe!<br /> Bises
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M
En effet il a l'air super moelleux !!
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S
Moelleux et fondant à la fois, cela ne peut être qu'un vrai délice !
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C
Alors là moi je craque devant cette part de gâteau!!!
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J
Magnifique et surement magnifiquement délicieux, j'en salive !!!!<br /> Belle soirée<br /> Jeannelou
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G
Oh la la il a l'air terriblement moelleux et fondant ce gâteau, quel régal!!
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M
J'aime le terme de "rééquilibrage alimentaire" ! ton gâteau est un suplice !!! mais j'ai bien envie d'y succomber !
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A
Du moelleux et du croquant à rajouter ? Mais ça fait mon bonheur tout plein ! Et des blancs d'oeufs en prime pour faire des bouchées financiers ?... C'est rê-vé !!! ;o)
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R
merveilleux! Je craque devant autant de moelleux et de fondant!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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A
Pas vraiment léger comme tu le dis bien mais surement très bon.
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A
Pas vraiment léger comme tu le dis bien mais surement très bon.
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S
Humm!!je fonds complètement il a une trop belle couleur ce gâteau !!
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C
Que ce soit aux noix ou aux amandes j'adore les deux, c'est délicieux avec les pommes...!
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S
on se le partage alors! car moi j'adore les pommes
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A
Je suis comme toi en période de rééquilibrage alimentaire mais je note quand même ta recette, le week-end on peut se faire un peu plaisir !<br /> Bisous.
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L
Ah ben non pas de cerneaux de noix, chez moi on aime pas les trucs qui croquent dans les gâteaux, et j'en suis désolée...
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C
les photos de ce fondant me font littérallement fondre;-))
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C
avec les noix (pour la prochaine fois) ça devrait apporter une belle touche d'originalité...
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T
Miam, j'ai faim d'un coup.<br /> Ca faisait un bout de temps que je n'avais pas laissé de com lors de mes visites. Tes dernières recettes ne m'avaient pas inspiré.<br /> Bonne journée
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C
il a l'air trop bon sauf que moi je suis en super période de rééquilibrage alimentaire comme tu dis...décidément...encore un point commun !lol<br /> mais moi je ne peux prendre que les pommes ...tu crois que ça va le faire ?...lol
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S
<br /> bah j'espère ! en ce moment c'est la seule "sucrerie" que je m'autorise : des pommes !<br /> bises<br /> <br /> <br />
M
wouahhh il me donne trop envie et tes photos alors !!!! tous les ingrédients que tu as mis font un superbe gateau, je viens d'aller voir dans ma cuisine mais il me reste une seule pomme, et petite en plus, ppfffffffffff
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A
mais il a l'air d'etre bien moelleux ce gateau il me tente.
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