Cookies complets saveur vanille fraise

Ceux qui connaissent les fraises séchées savent qu'il s'agit là d'un produit excellent mais onéreux ! Alors pas question de le gâcher. Il m'en reste une bonne vingtaine et je me suis enfin décidée à les utiliser dans cette recette improvisée de biscuits, concoctée avec les ingrédients du placard. Un essai réussi à faire et refaire sans hésiter.


Ingrédients

(pour 25 cookies)
125g de margarine allégée
100g de sucre de canne complet (Ethiquable, pour moi)
1 oeuf
20 fraises séchées
180g de farine
1cc de levure chimique
1cs de vanille en poudre


 

 

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, mélangez la margarine et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un ensemble homogène et crémeux.

Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez soigneusement.

Tamisez la farine et la levure et joignez les à la préparation. Fouettez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Détaillez les fraises en petits dés et joignez les à la pâte.

Sur une feuille de silicone (ou de papier sulfurisé) déposée sur la plaque allant au four, confectionnez des boules de pâte à l'aide de deux cuillères à café, en les espaçant bien.

Enfournez pour 12 à 14mn, surveillez la cuisson. Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords. Décollez les de la plaque encore chauds et déposez les sur une grille pour les laisser refroidir.

 

 

La texture est moelleuse, les fraises bien présentes, le parfum de la vanille est subtil car c'est surtout ce sucre roux particulièrement parfumé qui l'emporte, donnant à ces cookies un arrière goût de spéculoos bien agréable.

 

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V
Miam miam
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N
Il y a des fraises séchées sur le marché à Montpellier abordables.Une bonne idée savoureuse,faire attention de ne pas trop en manger ,autrement les poignées d'amour vont en prendre un coup.....
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V
Tiens moi aussi il me reste des fraises séchées et en cookies, ça doit être super bon, à essayer bientôt.
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A
mmm ça à l'air délicieux !<br /> Anne
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M
Je fonds carrément pour tes ccokies....
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A
Ils sont à croquer tes petits cookies !<br /> Bisous.
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F
Mmmmmm, encore une délicieuse recette de cookies...
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S
Hum, quelle bonne idée...
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C
Super ces cookies ! en plus j'ai des fraises séchées à la maison !
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V
ca dot etre sympa
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S
Tes cookies sont bien alléchants , et tu as raison les fraises séchées sont très bonnes dans les patisseries, perso , je les achète en espagne lors de mes vacances le prix en est très attractif et la qualité extra !<br /> Bonne semaine <br /> A+SACHA
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C
ils me font terriblement envie tes cookies!!!
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A
les fraises séchées c'est un régal. dans les cookies c'est une bonne idée que je vais peut être chiper. bonne journée
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M
Et bien avec de tels arguments, tu ne peux que nous donner envie de découvrir les fraises séchées en préparant cette recette. Comme ces biscuits doivent être bons encore tièdes, tout juste sortis du four. A mon avis, ils ne doivent pas faire long feu.<br /> Je te souhaite une bonne fin de soirée. A bientôt.
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S
superbes ces cookies, ils doivent être très savoureux avec la fraise sechée! chez moi aussi c'était après-midi cookies ;)<br /> Bises.
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P
Ils ont l'air vraiment affolant ces cookies, Mmm! Je t'en pique un ou deux :-"><br /> bises
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A
très jolis cookies, miam les fraises séchées !!
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G
Un régal au gouter ces cookies, miam...!
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E
Moi j'en veux bien un !!<br /> Bisous
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A
ca doit etre un vrai delice merci pour le partage. bisous
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S
Spéculoos, fraises séchées, vanille....il n'y a rien que je n'aime pas dans ce cookie !!!<br /> <br /> Mais chez nous les fraises séchées non pas le temps de trainer... un petit loup adore ça, et quand il sait qu'il y en a à la maison, il en réclame tout le temps !!! Même au petit déj !!!
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S
je ferai bien trempette moi
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L
Ils sont super ces cookies. Ca faisait un moment que je n'étais pas passée sur ton blog, je vois que c'est tjs aussi gourmand. Ca tombe bien, j'ai faim :=)
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N
miam miaaaammmmm<br /> oh qu'ils me plaisent aussi ceux ci !!!!<br /> je connais des "jeunes" qui vont y goûter très vite ..... <br /> merci pour tes recettes
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A
Pour le moment je n'ai jamais goûté de fraises séchées (trop cher en effet) mais je pense que ce doit être vraiment bon ! Tes cookies eux aussi ont l'air bons !! Avec un arrière gout de spéculoos en plus, miam ! =P
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L
Ces cookies ont l'air délicieux. Mais où puis-je me procurer des fraises séchées ?
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S
<br /> salut Lou ! tu peux trouver des fraises séchées en magasins bio. sinon sur le net je les prends chez toute la bio.com (le lien dans la colonne de droite de mon blog) bises et bon dimanche<br /> <br /> <br />
L
Le problème avec les fraises séchées, c'est que je les achète sur le marché, et que je les mange en rentrant, résultat une fois à la maison, ben euh il n'y en a plus....
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K
tes photos sont si belles que tes cookies sont forcément très bons. bisous@+
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A
je n'ai jamais eu l'occassion de goûter des fraises séchées .. ces petits biscuits semblent vraiment délicieux ! <br /> Bon week-end<br /> Biz<br /> Alice
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T
hmmm miam miam, les bons cookies<br /> merci Sandrine<br /> bisous<br /> Béa
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