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Faisselles au lait de brebis & aux herbes fraîches

 7 août 2011
 Sandrine
 Les végés

Aujourd'hui c'est une petite recette pleine de fraîcheur que je vous présente, même si le temps chez nous ne s'y prête pas vraiment... il pleut depuis hier matin :( Bref... faisons nous plaisir au moins dans l'assiette !

Je propose souvent des faisselles individuelles en remplacement d'un plateau de fromage. D'ordinaire je les achète au lait de chèvre et récemment, comme je vous l'ai expliqué ICI, j'ai découvert celles au lait de brebis proposé par Rians. Notre préférence est désormais à celle-ci, tout le monde les a trouvé plus douces en goût que celles au lait de chèvre, tout en restant fraîches et onctueuses. Accompagnée de sel, de poivre, d'herbes et d'oignons frais, c'est un régal ! Certains les dégustent aussi en version sucrée avec confiture, miel, fruits secs, etc...

Ingrédients

(pour 2)

2 faisselles Rians au lait de brebis

1 bouquet de ciboulette

1 oignon frais

sel - poivre

Au moins 1h avant le service, sortez les faisselles de leur emballage et laissez s'égoutter au frigo, dans leur panier au dessus d'un plat.

Épluchez et émincez l'oignon finement.

Nettoyez et ciselez la ciboulette.

Démoulez les faisselles égouttées sur le plat de présentation.

Salez et poivrez les.

Parsemez les d'oignon et de ciboulette et servez aussitôt.

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V

very easy ktichen

18/08/2011 15:07

<br /> une version "cervelle de canut" au brebis intéressante. j'aime aussi beaucoup ces faisselles<br /> <br /> <br />

L

lilousine

08/08/2011 01:11

<br /> un vrai délice, merci !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

07/08/2011 12:29

<br /> Miam ^^<br /> <br /> <br />

N

noviceencuisine

07/08/2011 10:41

<br /> C'est bon c'est frais! supperbe!<br /> <br /> <br />

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