Fondant au chocolat & au caramel
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Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette régressive !
Voilà un gâteau qui devrait réparer cet oubli. Les célèbres barres Mars font merveille sur ce fondant très fondant, très chocolat. Si vous le dégustez tiède, elles dégoulinent de caramel, c'est trop bon:-)) Vous le conserverez sans problème plusieurs jours (si vous y parvenez...). Réchauffez alors les parts quelques secondes avant dégustation.
Une recette dénichée dans Le grand livre des marques cultes/http%3A%2F%2Fwww.assoc-amazon.fr%2Fe%2Fir%3Ft%3Dmiammmamancui-21%26l%3Das2%26o%3D8%26a%3D2501081404){kind=small}
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Ingrédients (pour un moule à manqué de 30cm) 350g de chocolat au lait, saveur caramel 160g de beurre 60g de sucre glace 10g de farine 5 oeufs 1 pincée de sel 2 barres Mars
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux (bain marie ou micro-ondes). Lissez le mélange.
Ajoutez le sucre et la farine. Mélangez soigneusement.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes à la préparation au chocolat et mélangez.
Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Joignez les délicatement à la préparation.
Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone (ou tapissé d'un papier sulfurisé). Parsemez le dessus de morceaux de barres Mars. Enfournez pour 30mn.
Laissez tiédir hors du four avant de démouler et de servir.
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