Le meilleur gâteau au chocolat du monde

"le meilleur au monde", vraiment ?...

 

Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce sera celle là. Riche en goût... et en calories, oui, aussi. Mais pour obtenir ce résultat friable et croustillant dessus et ultra fondant dedans, il n'y a pas de mystère. Si le plaisir est rare, autant qu'il soit intense ^^

 

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Ingrédients

(pour 8/10 personnes)

200g de chocolat noir

200g de beurre salé

150g de sucre en poudre

100g de cassonade

1cs bombée de maïzena

5 oeufs

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

 

Quand il est lisse, ôtez le du feu et ajoutez lui le beurre en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Ajoutez le sucre et la cassonade, mélangez soigneusement et laissez refroidir.

 

Ajoutez les oeufs un à un dans le mélange refroidi en remuant bien entre chaque ajout.

Terminez par la maïzena et mélangez.

 

Versez la préparation dans un moule à manquer en silicone et enfournez pour 30mn.

 

Sortez le gâteau encore chaud du four et laissez le refroidir avant de le placer au frigo jusqu'au lendemain et le démouler.

 

 

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E
J'ai aperçu la recette, ça m'a tout de suite mis l'eau à la bouche. Malgré tout, j'ai fait quelques petites rectifications, 100g de beurre, 150g de sucre mélangé et j'ai monté les blancs en neige. Verdict dans 30 min. Miam miam
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A
Por favor qual é a quantidade de farinha e qual é <br /> Obrigado
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S
Bonjour. Il n'y a pas de farine dans cette recette ;)
S
Bonjour!<br /> Elle fait saliver votre recette ! Vous pouvez me dire la taille du moule utilisée ?<br /> Merci !
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S
bonjour<br /> un moule à manquer classique environ 25cm de diamètre pour ce temps de cuisson
G
Une bombe ce gateau, bon jai quelque peu modifié la recette: 60 gr de beurre, 40gr de sucre, un peu de creme, 50 gr de maizena, 5 oeufs, 200gr de chocolat et voila, si on monte les blanc en neige cela donne un gateau extra
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E
Bonsoir,<br /> Merci pour cette recette, ma petite de 9 ans l'a choisie et l'a réalisée pour son papa (gâteau d'anniversaire) <br /> Il est dé-li-cieux. Le résultat est ici sur mon blog: http://www.evasion-culinaire.com/le-meilleur-gateau-au-chocolat/<br /> Nous avons aussi réalisé une vidéo sur youtube ma fille est fière de sa réalisation, recette adoptée. Merci!<br /> https://www.youtube.com/watch?v=b_Tlw5nWLoQ
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C
bon
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T
merci pour cette recette c'est un régale
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D
merci merci merci pour cette recette. Je viens de faire ce gâteau aujourd'hui pour l'anniversaire de mon copain et tout le monde a adoré ! Impossible à rater et pourtant avec le four horrible que j'ai, Dieu sait que j'en ai rate des recettes à cause de la cuisson!
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L
Miam, j'en veux bien une part! Par contre quel diamètre faut il pour le moule? Merci et bravo
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C
À quelle t° le four doit-il être ?<br /> 30 minutes me paraissent longues si on le veut moelleux, non ?
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P
oh my god
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W
waouhhhh 250 g de sucre pour 200 g de chocolat (déjà sucré hein ) !!! m'enfin il a l'air terrible ce gâteau exctement fondant comme j'aime il me fait très envie !!!!
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H
c'est une tuerie ton gâteau!
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M
J'ai toujours fait cette recette sauf que je mets 150g de sucre au total, c'est largement suffisant !
O
je vais la tester au plus vite !!!
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T
J'ai découvert votre site hier matin ainsi que la recette. Gâteau réalisé hier soir et dégusté cette après-midi.; Excellent vraiment trop bon. Un délice pour le palais.
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C
oh sandrine je fond devant l'écran<br /> alors puisque moi aussi ils seront rare ... tant qu'à ... y''qu'à !!!! et je vais l'essayer ça oui ! pûre !<br /> merci
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G
Quel délice ce gâteau rien qu'a voir les photos!!<br /> Miam!!!
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V
C'est aussi ma recette préférée .. et je le fais à toutes les sauces, avec tous les accompagnements et toutes les décorations ...
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O
ooh comme ça donne envie!!<br /> merci du paratge
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I
Fais ce weekend, il a remporté un grand succés, je l'ai servi avec une boule de glace au M&Ms faite maison. Juste un petit bémol la prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre. Car bien sûr<br /> je le refairai !
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L
C'est aussi ce genre de gâteau que j'adore lol! Beaucoup de chocolat, de sucre, de beurre, mais un résultat magique!
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V
je mange toujours des gâteaux au chocolat "virtuellement" car je n'en fais jamais (je suis pas une grande fan). Mais quand j'en fais (une fois tous les 5 ans) je prends la recette des 200g. c'est a<br /> peu près la même que toi mais avec de la farine et non de la maizena.
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C
Très bonne recette... peut-être pas très léger mais faut savoir se faire plaisir de temps en temps !!
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A
Mis dans mes favoris, je vais tester !
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N
Avis de mon fils très très grand amateur de chocolat : MAGNIFIQUE....<br /> Que dire de plus...<br /> A part MERCI Sandrine
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S
<br /> <br /> contente d'avoir partager cette gourmandise <br /> <br /> <br /> <br />
K
oulala je te crois!!!! il a l'air d'être hyper fondant!
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A
c'est vrai qu'il a l'air terrible
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E
Je n'en doute pas, il a l'air trop bon :-)
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P
Le beurre....c'est l'Ingrédient qu'il faut!!!
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S
<br /> <br /> tu m'étonnes <br /> <br /> <br /> <br />
N
va falloir le tester ce best of the best !
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S
<br /> <br /> je fais confiance à ta bande de gourmands <br /> <br /> <br /> <br />
F
Ce gâteau est une véritable tuerie.
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L
Il a effectivement l'air divin !
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D
Je l'avais déjà convoité il y a fort longtemps sur ton autre site mais, bien qu'étant une amatrice de gâteau au chocolat, je suis souvent déçue de celui que je" fais maison". J'ai tout de même<br /> essayé il y a quelques semaines après avoir longtemps hésité. Et je ne suis vraiment pas déçue: jamais râté, toujours exquis. Enfin, je suis fière de faire moi même un bon gâteau au chocolat, et de<br /> régaler ainsi les miens. Merci.
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S
<br /> <br /> une recette top et inratable !<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
M
Olalala, mais ça a l'air d'être une tuerie! Chocolat et beurre salé, déjà on part sur de bonnes bases. Je le mets directement dans ma todolist!
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F
Il a l'air à tomber ce gâteau! Je l'ajoute à ma liste "à tester d'urgence"! ;)
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D
Les recettes (et surtout les photos) de gâteau au chocolat sont toujours celles qui m'attirent le plus ! Et je crois qu'en ce moment, on a tous besoin de bons gâteaux pour se remettre du mauvais<br /> temps des semaines passées :)<br /> Bises & bon lundi à toi,<br /> Delphine
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B
testé et approuvé !<br /> <br /> http://gateauxandco.over-blog.com/article-je-confirme-le-meilleur-gateau-au-chocolat-du-monde-108432498.html
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M
C'est vrai qu'il a l'air trèsss bon!
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H
au vue de la texture, je veux bien le goûter pour être aussi affirmative que toi! Il a l'air complètement décadent! Tu m'en garde une part? J'arrive!!!!!
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L
Rien qu'à voir les photos, si tu dis que c'est le meilleur, je te crois !
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M
C'est bien vrai, pour moi aussi les meilleurs fondants en bouche sont bien sûr les plus caloriques! mais comme tu dis, c'est pas tous les jours qu'il faut en manger non plus et il faut savoir se<br /> faire plaisir ^^
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C
je ne sais pas so le meilleur de monde mais il a l"air fort sympathique !!!
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B
je pense tester ta recette mais avec du beurre doux car chez moi et à part moi, on est pas friand de beurre salé dans les gâteaux !
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P
Hummm... il me fait terriblement envie ce gâteau au chocolat!!!
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C
MMMhhh, je l'ai déjà vu celui là, et déjà testé!<br /> Aussi bon tiède que froid après une nuit au frigo!<br /> Et le mieux c'est que l'on a l'impression de manger deux gâteaux différents!<br /> Un vrai régal!
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S
c'est aussi l'une de mes recettes favorite, c'est celle de l'incontournable trish deseine, une deese du chocolat
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