Moules au roquefort (au TM31, ou pas !)
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Aujourd'hui je vous propose une recette simple dénichée sur le site vorwerk (fabricant du thermomix), légèrement adaptée. Mais que vous pouvez très facilement réaliser sans l'appareil ! Chez nous les moules : on aime, le fromage : on adore et le mariage des deux était délicieux. N'hésitez pas à tester. A notre table les moules s'accompagnent toujours... de frites !
| Ingrédients (pour 6) 2l de moules 20cl de vin blanc 1 oignon 30g de beurre 20cl de crème liquide 50g de roquefort quelques branches de persil plat
Pelez l'oignon, coupez le en 4 et mettez le dans le bol. Mixez 5secondes vit 5.
Ajoutez le beurre en morceaux et cuire 5mn à 100° vitesse 1.
Ajoutez le vin blanc dans le bol et les moules dans le varoma. Programmez 20mn Varoma vitesse 1.
Ôtez les moules à la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide, le persil effeuillé et le roquefort dans le bol et mixez 20secondes vitesse 10. Versez sur les moules et servez aussitôt. |
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