Pommes de terre farcies au fromage

Ingrédients

(pour 6)

6 grosses pommes de terre

1 gousse d'ail

1 petit oignon

200g de gruyère

sel - poivre

Lavez les pommes de terre et faites les cuire dans le panier d'un cuit vapeur ou d'une cocotte minute jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, épluchez et hachez l'ail et l'oignon. 

Quand les pommes de terre sont cuites, coupez le haut sur la longueur.

Épluchez les "chapeaux", creusez délicatement la chair de chaque pomme de terre pour former un puits.

Récupérez la chair des chapeaux et de l'intérieur de la pomme de terre et écrasez la.

Ajoutez l'ail, l'oignon, le fromage.

Salez et poivrez.

Remplissez l'intérieur des pommes de terre de farce.

Replacez les pommes de terre dans le panier du cuit vapeur ou de la cocotte minute et faites les réchauffer une dizaine de minute.

Servez aussitôt.