Poulet aux olives noires & au citron
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En ce premier jour de l'été, que diriez vous d'une recette bien parfumée et... qui réchauffe ! Ce qui ne gâche rien vu le temps effroyable qu'il fait dehors. Ce poulet devrait vous apporter un peu de soleil. Servez le bien chaud avec les gousses d'ail et les olives confites qui fondent dans la bouche, c'est délicieux. Des olives non dénoyautées si vous ne voulez pas les retrouver en purée à la fin de la cuisson !
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Ingrédients 1 poulet 1 citron non traité 100g d'olives noires 4 gousses d'ai 4cs d'huile d'olive sel - poivre
Préchauffez le four à 200°c.
Posez le poulet dans un plat allant au four. Badigeonnez le d'huile d'olive. Salez, poivrez.
Nettoyez le citron et coupez le en rondelles.
Placez les rondelles de citron, les gousses d'ail entières et les olives noires autour du poulet. Ajoutez un petit verre d'eau et enfournez pour 1h30 en arrosant le poulet régulièrement avec le jus de cuisson.
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