Top articles

• Cake au chocolat blanc, pistaches, framboises, parfumé de fève tonka

  27 mars 2009 ( #A partager (sucré) )

  Je vous avais promis une version sucrée pour participer au concours du Click Gourmand #2 auprès de mon cake carottes & haddock. Et bien la voici ! Une association que j'apprécie particulièrement : framboises+pistaches+chocolat blanc. Le tout parfumé d'un...

• Poulet aux saveurs d'Asie

  16 février 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Puisque vous avez aimé les saveurs parfumées venues d'ailleurs, restons dans les parfums. Mais côté chinois cette fois-ci. Voici une recette excellente et légère (dénichée dans un livre WW), pleine de légumes hauts en couleur et en saveur. Ingrédients...

• Mini flans cannelés de courgettes jaunes au parmesan

  31 août 2008 ( #Les végés )

  Les courgettes jaunes ayant eu un réel succès auprès de mes enfants (si, si je vous assure !), je retente ma chance avec cet ingrédient ! Avec des oeufs et sous forme de flan cette fois ci. C'est tout petit, tout mimi, ça devrait leur plaire. J'ai choisi...

• Le tag le plus long....

  23 novembre 2008 ( #Blabla )

  C'est bien parce que je ne peux rien refuser à Amélie que je réponds à ce Tag... mais qui aura le courage de tout lire ?? 1. Si j'étais une saison : l'été. 2. Si j'étais un plat : Jambon/coquillettes (le plat préféré de mes enfants !). 3. Si j'étais un...

• Muffins coco'ananas

  07 avril 2009 ( #A emporter )

  Je partage avec Annellénor, gagnante de l'édition #13 du Muffin Monday, une passion pour le lait de coco. Dans les versions salées de currys ou dans les versions sucrées en flans ou gâteaux, c'est un régal. Alors lorsqu'elle décide de le mettre à l'honneur...

• Cake carottes & haddock, épicé de curcuma & graines de moutarde

  25 mars 2009 ( #A partager (salé) )

  J'ai depuis quelques temps délaissé tous les jeux et concours culinaires proposés sur la blogosphère. Ce n'est pas qu'ils ne m'intéressent pas car beaucoup m'inspirent mais je n'ai plus assez de temps pour concocter des recettes originales sur un thème...

• Flamiche aux endives & au fromage de chèvre frais

  17 mars 2009 ( #A partager (salé) )

  Peu d'ingrédients et peu d'efforts seront nécessaires pour réaliser cette tarte simple et goûteuse. A mon goût, les endives caramélisées sont un délice mariées avec le fromage de chèvre ! Ingrédients 1 pâte à pizza prête à dérouler 250g de fromage de...

• De retour de Bretagne....

  02 novembre 2008 ( #Blabla )

  Nous voilà de retour !!! J'espère que vous n'étiez pas trop inquiets, comme ma maman, à l'idée de cette rencontre née d'une relation virtuelle ? Si oui, et bien rassurez vous ! Cette rencontre avec Laurence c'est le premier résultat "réel" de l'aventure...

• Couscous minute... mais royal !

  03 mars 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Vous allez penser que je ne m'en sépare jamais et vous aurez raison !!! De quoi ? de ma cocotte minute bien sûr. Et c'est même avec elle que je prépare le couscous. J'imagine que les plus traditionnelles d'entre vous bondissent déjà en s'écriant que le...

• Haricots verts au thon

  30 octobre 2008 ( #Les poissons )

  Quand on vit à 100 à l'heure entre les enfants, le boulot, la maison, les courses, les activités extra scolaires, etc... on ne peut pas se permettre le luxe de bouder les aliments en boîte de conserve. Sans toutefois céder aux raviolis industriels fourrés...

• Petits flans au caramel

  24 septembre 2008 ( #A la cuillère )

  Il y a quelques jours (semaines ??? vraiment ?), je disais à Sam que le gros inconvénient des tags résidait dans le fait qu'on était parfois invité à révéler nos défauts. Rien de bien méchant me direz vous et vous avez raison puisque, bien entendu, nous...

• Une galette au beurre & des cadeaux pour la fête des grand'mères

  17 février 2012 ( #Au goûter )

  Le 4 mars prochain nous fêterons les grands mères. Alors, bien sûr, qu'on n'attend pas cette date précise pour lui dire qu'on l'aime. Mais depuis 1987 c'est la France entière qui fête ses mamies le 1er dimanche du mois de mars. Savez vous que c'est la...

• Votez pour mes mini-cakes et gagnez 5000€ !!!!

  20 février 2012 ( #Blabla )

  Vous vous souvenez du concours de recettes organisé il y a quelques semaines par Boursin Cuisine ? J'avais proposé la recette de mini-cakes aux pommes de terre & Boursin cuisine Thaï. Et bien figurez vous que j'ai eu la très agréable surprise d'apprendre...

• Le biscuit roulé, base ultra simple pour une bûche saveur vanille/fraise

  05 décembre 2011 ( #Les bases )

  Cette année c'est décidé, ce sera une bûche maison ! Je n'ai pas encore fait mon choix définitif mais certainement pas quelque chose de compliqué. Donc, au commencement était.... le biscuit roulé. Enfin, pas tout à fait, c'est une version un peu plus...

• Galette des rois pralinée

  08 janvier 2012 ( #A partager (sucré) )

  Alors ? Qui est la reine ? Qui est le roi ? J'espère que vous avez pensé à déguster une bonne galette aujourd'hui ? Chez nous, on n'a pas fait l'impasse sur ce moment gourmand. Nous avons fait honneur à une belle galette maison à l'heure du goûter. Et...

• Haddock aux petits pois selon Nigella Lawson

  16 novembre 2011 ( #Les poissons )

  Ce que j'aime quand le froid arrive ce sont ces petits plats familiaux qui réchauffent et qui réconfortent. Il y a les grands classiques : boeuf bourguignon, blanquette de veau, raclette... et il y a les plus originaux, mijotés sans façon dans les foyers...

• Harengs, pommes à l'huile

  13 janvier 2012 ( #Les poissons )

  Après ces semaines de repas copieux il est temps pour moi (et pour vous aussi peut être ?) de revenir aux plats simples et rapides qu'on déguste à la bonne franquette ! Les harengs pommes à l'huile sont un classique sur notre table. Préparé la veille,...

• Galette des rois (version classique à la frangipane)

  03 janvier 2012 ( #Les bases )

  J'attends avec impatience début janvier pour une raison, une seule... la galette des rois ! J'adore !!!! Son côté convivial, son petit cadeau surprise, ses multiples apparences et saveurs. Je vous en ai déjà proposé plusieurs versions mais aujourd'hui...

• Mon premier Lazy Loaf, "pain de la paresse(use)"

  22 septembre 2011 ( #La boulange )

  Il y avait longtemps que cette recette me tentait. Des années mois que je bave devant les photos d'Annellénor qui nous mijote le Lazy Loaf aussi bien en salé qu'en sucré. J'ai observé avec envie tous ses esais jusqu'à maintenant et je me suis inspiré...

• Pâté frais de thon, tomates & échalote

  30 juillet 2008 ( #Les entrées )

  Une recette que j'aime réaliser l'été car elle est idéale pour accompagner une simple salade verte ou de tomates. Facile (rien d'autre à faire qu'à mixer !) et rapide, au bon goût de thon relevé d'échalote. Préparé à l'avance et placé au frais quelques...

• ESKEJ'SUISKAP de faire des triangles au chèvre & épinards ?

  25 juillet 2008 ( #Les végés )

  A mon retour de vacances , un message d' Annellénor m'attendait. Qui me demandait ESKETEKAP ? Un défi ?.... pourquoi pas ? Culinaire ?... Sans hésiter ! Oui... mais.... Une fois passée l'émotion suscitée par mon élan d'aventurière (aurais je ingurgité...

• Taboulé au maïs, duo de vinaigrettes blanche & rose

  03 août 2008 ( #Les entrées )

  Nos tables d'été sont pleines de salades composées en tout genre. Fraîches et croquantes elles se servent en entrée ou en plat principal. Pour nous ce jour là ce sera un taboulé au maïs simple et copieux en plat unique et duo de vinaigrettes pour contenter...

• Gâteau aux pommes & au caramel

  06 novembre 2013 ( #A partager (sucré) )

  Aujourd'hui je vous propose un bon gros gâteau moelleux et réconfortant, tout doré et fruité. Voilà qui devrait vous réchauffer, au moins de l'intérieur ! Ce gâteau est excellent tiède mais il se conserve très bien plusieurs jours, emballé dans un papier...

• Chouquettes croustillantes aux céréales

  27 mai 2013 ( #A grignoter )

  A la maison nous adorons grignoter des chouquettes. Et c'est tellement facile et tellement meilleur de les faire soi-même que je ne me prive pas d'en préparer régulièrement. Voici une version un peu différente de la classique avec, pour le croustillant,...

• Risotto au citron

  27 avril 2013 ( #L'accompagnement )

  Mes enfants n'apprécient pas le poisson alors quand j'en achète j'évite de déterrer la hache de guerre en choisissant des poissons entiers avec des écailles bien apparentes ! Je préfère des morceaux de poisson blanc sans arêtes, type dos de cabillaud....