Top articles
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Tarte régresssive aux Mars sur fond de petits beurre salés
Après être restée un long moment éloignée des concours culinaires proposés sur la blogosphère, me voilà en pleine période de créativité envers tous ceux qui m'inspirent ! Après le Muffin Monday, le Click Gourmand, la recette des enfants, etc... c'est...
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1ère rencontre avec Jamie Oliver: le flan au citron crèmeux & mousseux
J'ai souvent entendu parler de Jamie Oliver sans jamais lire ou goûter la moindre de ses recettes. Les avis sur ce cuisinier sont très partagées apparemment, on l'adore ou on le déteste. Pour ma part, je viens juste de découvrir sa recette de flan au...
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Tarte croustillante aux pommes de terre & camembert
Quand les pommes de terre fondantes rencontrent le coulant du camembert sur un lit bien croustillant, ça donne un petit régal de tarte qui donne plus de succès qu'elle ne demande d'efforts ! Ingrédients 150g de camembert 600g de pommes de terre (poids...
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Confiture de lait... version "express" ou version "j'ai le temps"
Ah la confiture de lait ! Quel délice ! Autrefois je l'achetais toute prête en pot jusqu'à ce que je découvre qu'il n'y avait rien de plus facile que de la faire soi même. Et vous, vous saviez ? Ingrédients 1 petite boîte de lait concentré sucré et rien...
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Maxi brioche tressée au Nutella
Cette brioche je la réalise de temps en temps au plus grand plaisir de mes enfants (et de moi même....). Elle est facile, délicieuse et superbe à regarder ! C'est une recette dénichée chez Papilles & Pupilles il y a déjà 3 ans mais dont je ne me lasse...
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Mini cakes extra au caramel au beurre salé (2 versions)
Au retour de Dinan, sur un stand du salon Cuisine & tendance, j'ai craqué pour des produits bio. Parmis lesquels un petit pot de caramel au beurre salé dont mes enfants (et moi...) raffolent. Je n'ai pas résisté bien longtemps avant de l'utiliser. Ingrédients...
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Risotto aux épinards & parmesan
Un risotto... ça faisait longtemps, non ?? Après l'ensoleillé au poulet & à l'ananas, celui aux fruits de mer, celui au safran & parmesan, celui au curry.... passons à la version "verte" aux épinards. Pour le moment mon préféré parmi toutes les recettes...
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Cake ultra moelleux aux courgettes, jambon & feta
D'ordinaire quand j'annonce un cake salé au repas (il fait chez nous office de plat principal accompagné d'une belle salade), le succès est toujours au rendez vous. Oui, mais après l'échec gustatif de celui à la julienne de légumes, mes enfants m'ont...
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La sauce au caramel... simplissime et gourmande !
J'adore le goût du caramel. J'ai l'habitude de réaliser de la confiture de lait dont je vous ai déjà donné mes deux versions (express ou plus longue), que j'utilise pour accompagner des tartines ou en fourrage dans une brioche comme ICI. Cette fois-ci...
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La brioche bio... j'ai testé
Encore une découverte dans le rayon farines de mon supermarché. Le pain multi céréales bio m'avait déjà séduite, c'est donc sans trop de crainte que j'ai craqué cette fois ci pour la brioche bio. Toujours de la même marque "Mon fournil". Une préparation...
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Clafoutis au thon, amandes & ciboulette
Encore de la fraîcheur dans nos assiettes! Dénichée dans un numéro de Femme Actuelle, cette recette toute simple et complète a fait notre bonheur accompagnée d'une grosse salade. J'ai respecté la recette originale sauf que j'ai huilé le moule au lieu...
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Le Cake très très chocolat de Pierre Hermé
Une nouvelle recette tirée des Confidences sucrées de Pierre Hermé et Julie Andrieu, un cake au chocolat truffé d'éclats de chocolat salé. Vous savez maintenant que c'est une association qui me plaît beaucoup, après ma tarte au chocolat & caramel au beurre...
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Macrolepiota procera ou coulemelle (pour les intimes)
Pas besoin d'attendre l'automne pour faire la cueillette des champignons par chez nous. Dès les premières (!!!!) pluies suivies d'un beau soleil, les premières lépiotes sortent le bout de leur chapeau. Attention ! Page culturelle... Chez nous on les appelle...
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Muffins aux framboises, chocolat blanc & fève tonka
J'adore le parfum délicat de la fève tonka. J'en mettrais partout si je ne me retenais pas ! Mais bon, je me retiens. Les enfants vont finir par s'apercevoir de quelque chose sinon.... Cette fois-ci quand même, impossible de résister à mon envie. Chocolat...
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Mi cake, mi bonbon.... Cake au chocolat fourré Bounty
Je crois que certains d'entre vous aiment les douceurs régressives, non ???? et ça tombe plutôt bien puisque moi aussi ! Et bien pour vous faire plaisir en voilà une nouvelle. Comme je suis gentille je vous la livre en début de week end pour vous laisser...
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Gâteau mousse au chocolat caramel format tartelette
Le titre est étrange, non ?? Je vous livre l'histoire : il était une fois un gâteau au chocolat qui naquit comme une mousse et finit sa vie cuit au four dans des moules à tartelettes. Il vécut peu mais fit pleins de petits gourmands heureux !!!! J'ai...
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Aile de raie à la tomate... version express !
Voici une recette très simple extraite d'un dépliant WW (tiens ! il y avait longtemps que je ne vous en avais pas parlé !). Je l'ai un peu modifiée pour l'adapter à une cuisson en cocotte minute, encore plus rapide. Ce n'est pas seulement par souci de...
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Muffins roses à la betterave pour le Muffin Monday #10
Alors, ils sont pas tout mimis mes p'tits muffins ? Et ça c'est de la couleur 100% naturelle et bio !! Tout droit issue de mon potager. Attention, je ne dénigre pas les colorants que j'utilise si besoin (et que je choisis naturels eux aussi !), en ce...
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La brioche aux yaourts & à la confiture de lait
Après les triangles d'Annelénor et les flans au caramel de Sam, c'est Charmela qui m'a lancé un défi. Réaliser sa brioche à la confiture de lait. L'originalité de sa recette ne vient pas seulement du fourrage à la confiture de lait (oulala, mon régime....),...
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Poulet léger aux carottes & aux olives (version WW)
Je vous livre aujourd'hui LA recette dans laquelle mes enfants se régalent (oui, je pèse mes mots !!!! se Régalent !!!) de carottes ! Une recette simple, rapide et légère puisque WW, à mettre entre toutes les mains de mamans désespérée par le dégoût de...
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Biscuits au petit suisse & aux amandes
Je vous présente ici une petite invention maison improvisée pour terminer un malheureux petit suisse orphelin. Ingrédients (pour 8 gros biscuits) 80g d'amandes entières 1cc d'arôme d'amande amère 1 petit suisse 1 oeuf 80g de sucre roux 100g de farine...
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Cake regressif au nutella de Cyril Lignac
L'anniversaire de mon fils aîné a donc été fêté samedi dernier avec ses copains de classe. Le beau temps était au rendez-vous et ils se sont régalés de chasse au trésor (et oui, même à 12 ans ça les amuse encore !!), de bonbons, gâteaux et d'un solide...
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Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût
Envie d'une mousse au chocolat bien noir relevée d'un soupçon de sel et le reste d'une sauce au caramel bien gourmande qui se mêlerait bien à cette histoire.... Ingrédients (pour5) 10 galettes bretonnes pur beurre 5cs de sauce au caramel 200g de chocolat...
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Chouquettes à la vanille
Alors oui, là je sais que tout le monde connaît la recette. Mais moi c'était mes premières chouquettes ! Vrai de vrai ! Jamais essayé avant ! En plus je croyais que c'était super difficile... J'entends d'ici les "Oh la honte ! trop fastoche la pâte à...
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Galette des rois au chocolat, facile & rapide
J'ai plusieurs recettes de galette des Rois mais celle-ci est de loin celle que mes enfants préfèrent et ça tombe bien car moi aussi je l'adore, surtout du point de vue de la rapidité et de la facilité. Je l'ai préparé ce matin en moins de 15mn ! J'espère...