Top articles
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Risotto au curry
Depuis mes essais réussis de risottos (aux fruits de mer et au poulet & ananas), on ne m'arrête plus ! Cette fois-ci j'ai testé une recette toute simple, parfumée mais pas trop. Délicieuse pour accompagner une viande blanche ou tout simplement une belle...
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Galette coco fraise
Avant la recette, laissez moi vous souhaiter à tous une excellente année 2013 ! Qu'elle soit douce et généreuse pour vous et tous ceux que vous aimez. Après les réveillons de fin d'année, le mois de janvier n'est pas en reste côté gourmandise avec la...
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Gâteau ultra moelleux aux cacahuètes enrobées de chocolat
Dès que j'ai croisé ce gâteau là chez Philo, j'ai sû qu'il était fait pour notre petite famille ! Je devais le tester pour le goûter d'anniversaire de Simon. Elle le disait exceptionnel alors comment résister ? Si la quantité de beurre de cacahuètes vous...
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Gratin ultra moelleux de macaronis au gorgonzola
Un bon gros plat bien réconfortant de pâtes au fromage, voilà qui fait l'unanimité autour de ma tablée ! Ce gratin là a eu un succès fou. La préparation la veille peut vous rebuter mais ce serait dommage. Cela ne vous prendra pas plus de temps et donnera...
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Gougères au fromage (au TM31 ou pas)
Des semaines que je vous parle du Thermomix, il faut maintenant que je vous montre les résultats, non ? Première recette testée : les gougères au fromage. Lors de la démonstration j'avais été bluffée par la confection de la pâte en quelques secondes,...
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Mes recettes dans vos assiettes...
Quelques unes de mes recettes que vous avez testées ou adaptées... Petite faim a craqué à son tour sur le Sweet Tagada Cake Chouya les a adapté en version mini Sandra le cake au lait concentré (et fruits rouges pour elle) Cuisine gourmande a goûté le...
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Gâteau au citron, tellement mousseux qu'il fait pfffffff...
Cette recette est un pur régal pour les amateurs de citron et de légèreté ! Je pense que le résultat est visible à l'oeil nu, non ? C'est léger et mousseux comme un nuage, ça fait Pffff quand on plante sa cuillère dedans et ça fond délicieusement en bouche....
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Muffins au beurre de cacahuètes & M&M
Des muffins bien joufflus pour faire plaisir aux enfants. Cacahuètes et chocolat, un duo gagnant ! Déjà testé maintes fois c'est vrai mais avec toujours tellement de succès que je me suis de nouveau laissé tenter. J'ai allégé la préparation avec du fromage...
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Côtes de veau à la moutarde à l'ancienne
Pour aujourd'hui ce sera une petite recette ultra simple et rapide à réaliser mais qui est un vrai délice ! A préparer en deux coups de cuillère à pot... de moutarde Ingrédients (pour 6) 6 côtes de veau 3cs bombées de moutarde à l'ancienne 2cs bombées...
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Papillotte de poisson & crumble au thym
Ma papillote est de retour et cette fois-ci elle passe au four traditionnel pour une recette magique ! Un poisson moelleux avec un crumble par dessus. Car, oui c'est possible avec cet ustensile, d'obtenir, même à l'étouffée, une texture croustillante....
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Clafoutis aux courgettes, roquefort & philadelphia
Enfin il est arrivé dans les rayons des supermarchés français : le philadelphia !!!! Le célébrissime fromage quasi introuvable jusqu'à maintenant et qui serait LA clef de la réussite d'un véritable et délicieux cheesecake newyorkais. Pas de cheesecake...
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Banitsa (plat bulgare)
Aujourd'hui je vous propose de découvrir un plat Bulgare, ce qui n'est pas très courant. C'est une recette très fromagée comme nous les affectionnons beaucoup à notre table. Les feuilles de filo lui donne un aspect de tarte, la quantité m'a permis de...
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Pommes de terre au romarin
Pour me remercier de l'organisation du concours Patatagogo, j'ai eu le plaisir de recevoir, au même titre que les 10 gagnants , 1kg de pommes de terre Ratte du Touquet ! Ces petites pommes de terre excellentes se prêtent à toutes les cuissons mais j'ai...
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Crème double saveur spéculoos
Les spéculoos j'adore ! Ce goût inimitable de sucre roux et de cannelle.... hummmm.... Je l'aime tellement que je n'ai pas eu peur de mijoter ces petites crèmes onctueuses à la DOUBLE saveur spéculoos. Un dessous aux biscuits très moelleux et un dessus...
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Tarte sans pâte au fromage blanc, citron & framboises
Je vous propose aujourd'hui de plonger votre cuillère sans hésiter et sans mauvaise conscience dans cette petite tarte toute légère. Sans pâte, mousseuse, douce et fondante, un vrai plaisir sans conséquence. Après le cake très citron, j'ai testé dans...
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Biscuits sablés à la ricotta & à la vanille
Plusieurs fournées de macarons (plus ou moins réussis) à mon actif et voilà que je me croyais invincible en cuisine ! Et bien non, maîtriser la poche à douille c'est une chose... mais il y d'autres ustensiles qui me résistent encore. Entre autres : la...
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Gaufres aux légumes & au parmesan
Même en période de Mardi Gras je ne rate pas une occasion de cacher des légumes dans les recettes pour les faire manger à mes enfants ! Ici il est question d'une jardinière surgelée, un produit que j'apprécie pour sa praticité et la variété des légumes...
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Le saucisson au chocolat & aux noisettes
Pour mon petit concours autour du thème du rocher Suchard, voici une nouvelle recette proposée par une non blogueuse Emilie : le saucisson au chocolat. Fastoche, rigolo et gourmand à souhait ! Je vous livre ici sa recette telle qu'elle me l'a confiée...
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Quatre Quarts aux fromages
Presque un vrai 4/4 ce cake improvisé puisque les équivalences sont respectées mais en version salée. Un vrai délice pour les fromagovores de ma tribu qui l'ont entièrement dévoré lors d'un pique nique. Préparé la veille, il était parfait dégusté froid....
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Porc au caramel de coco d'après Julie Andrieu
Aujourd'hui je vous propose un voyage en Asie avec une idée au parfum d'ailleurs, une saveur sucrée salée comme on les apprécie beaucoup chez nous. Autour du sauté de porc, un morceaux économique, vous allez pouvoir préparer facilement et rapidement un...
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Mini brochettes jambon fromage pour un apéro japonisant...
J'ai toujours essayé d'initier mes enfants à tous les horizons en cuisine. Et entre autres à la cuisine japonaise. J'ai beaucoup de chance car ils adorent, surtout le poisson cru ce qui n'était vraiment pas gagné d'avance !!! Difficile de leur refaire...
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Gâteau à la banane sans beurre (version sans gluten)
Dernièrement je me suis intéressée au problème des allergiques au gluten en participant au jeu de Natacha et en lui proposant mon gâteau au chocolat, courgette & amandes. Puisqu'elle m'a dit trouver appétissant mon gâteau sans beurre à la banane, je me...
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Résumé d'un week end dans l'univers de "papillon"
Un petit résumé de mon week end. Pas celui qui vient de se terminer, celui d'avant. Oui, je suis en retard sur tout : résumé du week end, publication des recettes, ménage, courses, etc... En ce moment mon travail me prend quasiment tout mon temps alors...
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Nid gourmand aux céréales, chocolat & caramel (et rappel du concours)
En ce dimanche matin ensoleillé (profitons en vite avant la pluie !) ça ne vous dirait pas de me concocter une petite recette régressive ?... car je vous rappelle que vous avez jusqu'à ce soir pour participer à mon concours sur le thème des céréales Kellog's...
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Quiche sans pâte aux poireaux et chèvre frais
Deux poireaux isolés au fond de mon panier bio depuis plusieurs jours réclamaient une impro d'urgence ! Pas facile de faire manger les légumes à mes enfants et celui-ci en particulier. Sous forme de tarte (au sens propre pas au figuré :) ), c'est toujours...