Top articles
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Mon Cake aux tagadas dans la cuisine de Cyril Lignac
Vous connaissez certainement le magazine Cuisine by Lignac. La rubrique "Le chef c'est vous" donne la parole (ou plutôt les fourneaux !) aux lecteurs. Au début de l'été j'ai donc proposé ma recette fétiche du Sweet Tagada Cake à la rédaction du magazine...
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Flans fleurs au surimi
Une recette vite fait bien fait comme j'en ai souvent besoin, concoctée avec les restes du frigo. Et pour être sûre du succès, on fait cuire tout ça en part individuelle dans des formes rigolotes. Ingrédients (pour 12 flans) 20 bâtonnets de surimi 8 oeufs...
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Coquillettes 5mn & sauce au roquefort express pour maman pressée !
Est-ce que j'ai honte de vous présenter une recette aussi simple ?? Et bien, non ! Je suis sûre que certain(e)s apprécieront. Pour deux raisons. La première est que, même pour les nouilles, on manque parfois d'idées d'accompagnement. La seconde est qu'on...
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Pommes de terre frappées, au thym & à l'huile d'olive
Dès que j'ai aperçu cette recette dans un récent numéro de Cuisine Actuelle j'ai été séduite. La recette en elle même est ultra simple, la différence se fait dans la présentation. Et, croyez-moi, elle fait son petit effet une fois servie. Ingrédients...
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Dhal de lentilles corail au poulet
Saveurs d'ailleurs... saveurs indiennes. Parfumées mais pas trop épicées, pour moi un vrai délice. Ce plat très simple embaumera votre cuisine. Je le sers avec une belle salade et des naans au fromage (la recette demain !). Ingrédients (pour 6) 300g de...
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La soupe au chou de ma maman (le Caldo Verde portugais)
Il y a des saveurs d'enfance que l'on n'oublie jamais. Pour moi ce sont les plats portugais que me préparait ma maman. Et parmi ces plats, un en particulier avait une saveur délicieuse : la soupe aux choux. Vous allez me dire que le printemps est là et...
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Tarte amandine aux poires
Je ne suis pas fan de poire en tant que fruit cru mais quand elle est cuisiné en pâtisserie j'adoooooore ! Et surtout associée à une base aux amandes. La tarte amandine, un grand classique dont je ne me lasse jamais. Je l'ai préparé sur le même fond de...
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Gâteaux moelleux aux figues & pignons, parfumés à l'huile d'olive
Même en manquant de temps pour la cuisine il y a des challenges auxquels je ne peux pas résister (et si en plus je fais plaisir à une copine c'est encore mieux !). Le dernier concours de Carole était donc incontournable : réaliser une recette sucrée à...
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Saumon au sésame à la plancha
Je n'avais pas utilisé tout le saumon dans mon cake au saumon, courgettes & estragon, et j'ai eu envie de le manger tel quel, simplement mariné et revenu sur la plancha. Ingrédients (pour 4) 300g de saumon frais 1cs de graines de sésame blond 3cs d'huile...
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Crumble croustillant au chocolat sur pommes fondantes
Ingrédients (pour 3) 3 pommes 125g de beurre mou 20g de chocolat noir 1cs de cacao en poudre non sucré 50g de sucre en poudre 50g de farine Hachez grossièrement le chocolat et travaillez le avec 100g de beurre dans un saladier. Ajoutez 40g de sucre en...
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Partenariat ludique... et gourmand pour moi !
Suivant l'exemple de plusieurs autres bloggeuses, j'ai contacté Mathieu des Editions Saep et j'ai accepté le partenariat qu'il propose. Il m'a gentiment offert plusieurs livres, choisis librement sur leur site (pour moi bien sûr : la cuisine !!!) pour...
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Flan de légumes à l'agar agar en 5mn avec 2 ingrédients !
Vous vous souvenez peut être de mes tomates mozzarella cubiques ?? Un vrai succès autour de la table, tant sur la présentation qu'au goût. Depuis je cuisine régulièrement avec l'agar agar. Cette poudre est vraiment magique ! elle peut transformer le plus...
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Peposo de veau aux raisins & aux amandes
J'ai découvert cette recette délicieuse dans le dernier numéro de Prima Maison. Le temps de cuisson peut vous effrayer mais il est compensé par le peu de préparation et surtout par le plat obtenu au final : un régal ! Accompagnez le de pâtes fraîches...
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Pizzettes vite fait aux saveurs provençales
Un dégivrage du congélateur s'imposant c'est en fouillant les restes que j'ai retrouvé des petits pains pitas et des dés de courgettes congelés il y a quelques temps. Qu'en faire ?? Comme l'envie du moment des enfants est à la pizza, l'idée m'est venue...
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Endives au cidre
Une recette saine, légère, rapide et délicieuse. Que demandez de plus ? L'idée originale est celle d'une recette Weight Watchers mais qui, elle, était concoctée avec de la bière. Chez moi ce sera du cidre. Ingrédients (pour 5) 6 endives 15cl de cidre...
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Gaufres salées au reblochon
Un dimanche rythmé par des tournées de lessives ça rappelle quelque chose à quelqu'un ?? C'était le programme du mien pas plus tard qu'avant hier... Alors le soir venu, c'est le cas de le dire, j'étais : lessivée . Pas envie de me mettre aux fourneaux,...
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Recette de fêtes, thème "poisson" : Saumon au champagne
Au grand desespoir de Carole, ce sera encore une recette iodée pour aujourd'hui !!!! Je vous confie ma recette du Saumon au champagne, ultra simple, rapide mais qui a toujours beaucoup de succès. Ingrédients (pour 8 personnes environ) un beau saumon d'au...
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Mon pâté de Pâques
J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop de vous servir du réchauffé aujourd'hui ! Et oui, il s'agit d'une recette que j'ai déjà publiée l'année dernière mais qui n'a rien de démodée puisque c'est ma recette du traditionnel Pâté de Pâques de la région....
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Tarte flan au yaourt à boire saveur framboises
Une recette découverte dans un numéro de vie pratique. Une tarte fraîche/tarte flan originale puisqu'à base de yaourt à boire (type Yop). J'ai choisi le parfum framboise de la marque et j'ai ajouté à la préparation de "vraies" framboises. Ingrédients...
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Irrésistible Crispy Cake aux 3 chocolats
Dans quinze jours mon fils aîné fêtera ses 12 ans à la maison avec ses copains. Tous les ans, impossible de ne pas organiser une petite fête "inoubliable" selon lui. Le succès du barbecue de l'année dernière doit être reproduit ! Oui mais quoi faire ??...
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Fricassée de dinde, version minute
Je fais de nouveau appel à ma chère cocotte minute pour préparer en moins de 30 minutes un délicieux plat familial qui met tout le monde d'accord. Cette recette est tellement facile et excellente que je vais essayer d'en faire une version un peu plus...
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Vous pouvez maintenant voter...
Le concours HP Photo Premium réservé aux photos gourmandes est maintenant ouvert ! Les 3 de mes clichés que vous avez choisis y concourent jusqu'au 11 avril prochain. Je compte sur vous pour voter pour mes 3 photos ICI : Notez votre adresse email au moment...
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Travers de porc mariné & rôti à s'en lécher les doigts, d'après Trish
J'adore l'ambiance des bouquins (de cuisine !) de Trish Deseine. Ses recettes assez simples et ses mises en scène sympas souvent destinées à plaire aux enfants. Son célèbre Je veux du chocolat! est un best seller dans ma cuisine. Je vous ai déjà fait...
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Muffins complets à la banane, noix de coco & flocons d'avoine
Quoi ???? Encore des flocons d'avoine ??? Bah oui... je suis dans ma période qui croustille. Et là, associé à la noix de coco ça croustille franchement. Des petits muffins "complets" car réalisés avec un reste de farine T110 et 3 malheureuses bananes...
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Poêlée de calamars à la tomate
Voilà une recette rapide, facile et très légère. Elle sera de plus économique si vous utilisez, comme c'est souvent mon cas, des anneaux d'encornets surgelés. Ingrédients (pour 4) 500g d'anneaux d'encornets (frais ou surgelés) 20cl de coulis de tomates...