Top articles

• Cake marbré au fromage & à la tomate

  29 septembre 2011 ( #A partager (salé) )

  Rentrée oblige, tous les budgets sont serrés et celui des courses en particulier ! Alors côté cuisine, j'essaye de cuisiner des produits simples, peu coûteux et de vider les placards. Et comme je manque en plus de temps, aujourd'hui je me tourne vers...

• Blanc manger aux blancs de poulet rôti

  09 septembre 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  Lorsque je cuisine du poulet rôti pour ma tribu, le morceau qui a le moins de succès c'est le blanc. J'ai beau tout essayer pour qu'il soit le plus moelleux possible, il est toujours boudé et choisi en dernier. Ils finissent à le manger à contre coeur....

• Lasagnes fraîches aux crudités & au comté

  25 avril 2011 ( #Les entrées )

  Des lasagnes fraîches... en voilà une idée ! J'aurais pu aussi intituler ce plat "salade de pâtes très structurée". Puisque finalement c'est ça : des pâtes, du fromage, des crudités et une sauce vinaigrette. Tout ça sous la forme d'une part de lasagnes....

• Tarte amandine à la pistache & aux framboises

  25 mai 2011 ( #A partager (sucré) )

  Pour faire plaisir à ma maman en séjour à la maison, je lui ai préparé un petit dessert selon ses goûts. Une tarte aux fruits, c'est ce qu'elle préfère. Aux framboises, l'un de ses fruits préféré (les chiens ne font pas les chats comme on dit...). Mais...

• Cake aux deux fanes, aux olives noires & au jambon

  06 juin 2011 ( #A partager (salé) )

  Je récidive dans le recyclage des fanes. Et pas seulement celles des radis cette fois-ci ! Je leur ai ajouté les fanes d'une petite botte de carottes. Un résultat très vert ! Ce cake, en plus d'être très joli, est ultra moelleux. Le parfum des fanes est...

• Emincés de poulet à l'émulsion de persil, de Laurence Salomon

  20 octobre 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  En "livre de plage" cet été, j'ai dévoré le dernier Laurence Salomon "Ceci n'est pas un régime". La chef/naturopathe du restaurant bio Nature & saveur à Annecy s'est associée au docteur Lylian Le Goff, médecin et environnementaliste, pour proposer ce...

• Madeleines d'après Philippe Conticini

  21 septembre 2011 ( #A grignoter )

  Deuxième extrait du superbe ouvrage "Sensations" de Philippe Conticini. Après le quatre quarts, je reste dans le classique (mais pas tant que ça, grâce au magicien Conticini), les madeleines. J'avais déjà tenté la version de Lenôtre ICI. Celle de Conticini...

• Pâte à tartiner maison banane, noisette & cacao

  28 octobre 2011 ( #Au goûter )

  Je lutte toujours pour éloigner les papilles de mes enfants des pâtes à tartiner du commerce... le combat est long et difficile, croyez moi ! Voici une nouvelle version maison que je viens de leur proposer. J'ai trouvé l'idée originale chez Makanai, elle...

• Flans légers à la vanille

  18 mai 2011 ( #A la cuillère )

  Aujourd'hui c'est encore une recette légère. Et oui, bientôt l'été et ses maillots !! Non, je plaisante... J'aime ces petites crèmes pour la rapidité et la facilité de leur préparation. Avec un résultat toujours parfait : ferme et savoureux. En plus c'est...

• Un nouveau décor. Encore !!!!

  17 juin 2011 ( #Blabla )

  Attention ! Attention !!! A vous qui naviguez sur les pages de Miamm..., vous allez peut être subir quelques perturbations visuelles pendant quelques jours. Car j'ai décidé de changer de décor. "Encore !!!!" me direz-vous. C'est vrai que ma nouvelle cuisine...

• Découvrez la marque Saint Jean et gagnez 50 euros !

  14 février 2011 ( #Blabla )

  Les produits Saint Jean , vous connaissez ? Sincèrement, je ne connaissais pas avant que l'on me propose de les tester. Et je ne le regrette pas car nous avons fait là une découverte bien gourmande... Située dans le Dauphiné, la marque Saint Jean est...

• Les gagnants du cabas garni Apéro Party de Belin sont.... tantantan...

  11 juillet 2011 ( #Blabla )

  Une nouvelle semaine qui commence ! J'espère qu'elle sera ensoleillée pour ceux qui ont la chance d'être en vacances, et bon courage à ceux qui travaillent. En tout cas, j'en connais deux qui vont la commencer bien : les gagnants de mon petit concours...

• Brioche tressée pour le petit déjeuner ou le goûter ?

  30 septembre 2011 ( #Au goûter )

  Aussitôt vue, aussitôt réalisée. Croisée dans le dernier numéro du magazine Saveurs, je n'ai pas résisté à cette jolie brioche tressée. J'ai sans doute trop pétri la pâte car ma brioche est plus plate que celle présentée dans le magazine mais elle était...

• Votez pour Miamm... maman cuisine !

  03 novembre 2010 ( #Blabla )

  ERRATUM du 05 novembre: oups ! je ne suis pas certaine que la façon que je vous ai donné de voter sur le site famili soit la bonne !! Et comme j'ai beaucoup de mal à obtenir une réponse de leur part, en attendant, je vais vous demander un nouveau service...

• Petits gâteaux moelleux aux bananes & fruits rouges

  16 mars 2011 ( #A emporter )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette pour utiliser les bananes esseulées... ou pas d'ailleurs ! Ces petits gâteaux sont tellement délicieux, ultra moelleux et fruités, qu'ils méritent vraiment que vous alliez acheter des bananes, si vous n'en...

• L'année passée à se régaler

  14 janvier 2011 ( #Blabla )

  Le mois de janvier est le mois des voeux et des bonnes résolutions. Pour les voeux c'est fait, pour les résolutions je vous laisse imaginer toutes celles pour lesquelles je me suis engagée... reste à trouver la volonté de les tenir ! Sur la blogo culinaire...

• Mini cakes au jambon & aux olives

  26 avril 2011 ( #L'apéro )

  Moi qui suis une grande fan de cakes, je me suis aperçue en reclassant les index du blog que je n'avais jamais publié la recette que j'effectue le plus souvent, la recette "basique", l'association culte avec laquelle l'aventure de Sophie D. a commencée...

• Minis clafoutis au lard, roquefort & noix

  02 juillet 2011 ( #Les entrées )

  J'avais envie de réaliser un clafoutis salé avec le reste de l'excellent roquefort Papillon rapporté de mon escapade. C'est la saison, c'est facile et excellent tiède ou froid, en dés à l'apéro ou en parts avec une belle salade pour un repas complet....

• Poêlée crousti fondante de ravioles au Basilic & aux fromages

  22 avril 2011 ( #Les végés )

  Vous vous souvenez sûrement de mon article sur les ravioles Saint Jean ? On m'a proposé de découvrir leur nouvelle gamme les "Raviole à Poêler". Une invitation à laquelle je ne pouvais pas dire non tant nous avions aimé les produits lors de la première...

• Galette des rois potimarron, vanille & amande

  01 janvier 2011 ( #A partager (sucré) )

  En ce premier jour de l'année, je vous souhaite à tous une excellente santé, pleins de bonheurs attendus et inattendus, de l'amour... ...et encore plein de gourmandises ! Commençons dès aujourd'hui, puisqu'à peine remis du réveillon du jour de l'An que...

• Mini clafoutis légers aux tomates cerises

  30 mai 2011 ( #Les végés )

  J'espère que toutes les mamans ont passé un excellent week end et ont été bien gâtées ! De mon côté, non seulement j'ai été gâtée mais je me suis aussi permis quelques excès autour de la table... alors, forcément, aujourd'hui la légèreté est au menu....

• Papillotte de bananes au nutella

  19 avril 2011 ( #A la cuillère )

  Je pars pour quelques jours de vacances bien mérité ! Je vous laisse sur cette petite recette toute simple et bien gourmande comme on affectionne chez nous. Encore du nutella ??? Bah oui, quand on aime, on ne compte pas les calories... Ingrédients (pour...

• Financiers aux fraises

  28 mars 2011 ( #A grignoter )

  Catégorie "petits gâteaux", les financiers, moi, j'adore ! C'est fondant, gourmand, charmant. Après la version classique, la version aux noisettes de Christophe Michalak, la version aromatisée au sirop, la version simplifiée barbe à papa... voici la version...

• En poudre ou concentré : le lait, un ami qui vous veut du bien.. en cuisine !

  07 juillet 2011 ( #Blabla )

  Lait en poudre, lait concentré, et autres dérivés du lait, j'aime beaucoup les utiliser dans ma cuisine. C'est ce qui a retenu l'attention de la marque Régilait qui, en plus d'avoir choisi mon blog comme blog partenaire, vient de le mettre en vedette...

• Tartine "vide frigo" aux lardons & au fromage

  14 mars 2011 ( #Les entrées )

  Je veux rassurer ceux qui s'inquièteraient en m'imaginant me torturer l'esprit pour tenter d'équilibrer l'alimentation de mes enfants, en cogitant pour qu'ils consomment chaque jour leur dose recommandée de fruits et légumes... bah, non. Je suis une maman...