Top articles

  • Pain plat au pesto de coriandre, à partager pour l'apéro

    25 juin 2011 ( #L'apéro )

    Aujourd'hui je vous propose une nouvelle idée pour l'apéritif. Une idée vraiment originale trouvée dans un récent numéro du très joli magazine Saveurs. Des pains plats à partager, délicieusement croustillants, recouvert d'un pesto bien parfumé. Absolument...

  • Cake crousti praliné

    28 mai 2010 ( #A partager (sucré) )

    Les cakes : en temps ordinaire j'adore ça mais quand vous organisez une petite fête à laquelle est invitée une ribambelle de gourmands, quoi de plus pratique ? En voici un tout nouveau, gourmand à souhait avec son bon goût de praliné et les céréales qui...

  • Clichés d'escapade...

    27 juillet 2010 ( #Blabla )

    Quelques clichés de notre escapade de ce soir autour des ruines de l'abbaye de Notre Dame de Ré dont nous sommes tout proches. Les enfants sur leur vélo et nous à pieds... petite ballade digestive ! "L'abbaye aurait été fondée dans les années 1150 par...

  • Saumon en croûte de sel

    05 janvier 2010 ( #Les poissons )

    Cette année je n'avais ni l'envie ni le temps de préparer la traditionnelle dinde au réveillon de noël. Et comme j'adore le poisson, je me suis dis qu'un beau poisson entier, ça changerait. Pour la cuisson, quelque chose de facile qui ne nécessite pas...

  • Gâteau fondant à l'érable & aux noix de pécan

    28 novembre 2009 ( #A partager (sucré) )

    Je n'allais quand même pas vous laisser partir en week end sans une petite part de sucre, non ?? Je vois de là mes lecteurs accros au sucre (et je sais qu'ils sont nombreux !!) au bord de la crise d'hypoglycémie... Et bien ils ne vont pas être déçus car...

  • Mes recettes dans vos assiettes...

    15 août 2010 ( #Blabla )

    Merci à tous pour vos gentils messages sur mon blog et mes recettes. Je suis toujours ravie de me rendre compte que mon petit univers culinaire vous plaît et vous inspire. La preuve... Le Sweet Tagada Cake a été mis en boîte bento par Jude Les "nains"...

  • Quiche au saumon & à l'oignon rouge

    15 novembre 2010 ( #A partager (salé) )

    Les petites graines dans les pâtes (à tarte, à pizza, etc...) j'adore ça ! Aujourd'hui je les ai glissé dans la pâte brisée d'une quiche parce que c'est joli et que ça croustille. Du pavot parce que c'est parfait avec ce reste de saumon fumé qu'il me...

  • Cake à la crème de caramel au beurre salé & chocolat

    01 avril 2010 ( #A partager (sucré) )

    Après le cake salé, voici le cake sucré... Je suis tombée par hasard (mais ne dit on pas que le hasard fait bien les choses ) sur un pot de "crème de caramel à la fleur de sel de guérande", tout un programme, non ? Sous la liste des ingrédients, une prescription...

  • Rillettes légères de truite à la ciboulette (recette WW)

    17 octobre 2009 ( #Les entrées )

    Restons dans les tartinades puisque le soleil s'attarde en ce début d'automne (même si la chaleur elle, n'est plus là). Après l'artichaut aux olives noires, j'ai testé cette délicieuse recette Weight Watchers à base de truite dans laquelle j'ai simplement...

  • Diamants au citron & pavot pour le goûter

    14 octobre 2010 ( #A grignoter )

    Pour le goûter d'aujourd'hui j'ai choisi de proposer aux enfants des petits sablés tout ronds, tout croquants, tout brillants sur les bords : des diamants ! Une recette de base d'Eric Kayser que j'ai choisi d'aromatiser au citron et de décorer de graines...

  • Foie gras, cuisson vapeur

    29 décembre 2009 ( #Les entrées )

    Vous avez encore le temps pour le prochain réveillon de vous lancer dans la préparation d'un foie gras maison. Vous verrez c'est finalement très facile et tellement délicieux ! Pour ceux que la cuisson au micro ondes, que j'ai proposé il y a quelques...

  • Fondants aux trois chocolats : tuerie version mini !

    24 janvier 2010 ( #A la cuillère )

    Chocopathes, je vous invite à tester cette recette d'urgence car c'est une pure merveille ! La pâte est souple, mousseuse et aérée grâce aux blancs en neige, cela donne des petits gâteaux bien joufflus lors de la cuisson. Ils vont retomber à la sortie...

  • Cookies délicieusement sablés (sans farine, sans beurre... ou presque)

    14 avril 2010 ( #A grignoter )

    Voici une recette de cookies absolument délicieuse qui a remporté un franc succès chez moi ! Je l'avais aperçue il y a quelques semaines chez Carole, qui l'avait elle même découverte sur d'autres blogs et qui provient en fait du site Kraftcanada.com....

  • Poêlée de champignons au bacon

    14 mai 2009 ( #Les viandes & plats complets )

    Il y a des jours où les recettes des copines sont là pour nous dépanner (comme récemment avec le curry de porc) et il y en a d'autres où il faut vraiment concocter un petit plat avec et seulement avec les ingrédients placard/frigo. Voilà la dernière recette...

  • Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    16 novembre 2010 ( #Blabla )

    J'ai l'immense joie de vous annoncer que j'ai gagné !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Oui, grâce à vos votes Miamm... maman cuisine ! vient d'être élu par Famili "blog de maman de l'année 2010" !!!!!! Les enfants et moi sommes aux anges. C'est Noël avant l'heure !...

  • Sélection gourmande pour amoureux

    13 février 2011 ( #Blabla )

    Demain nous fêterons la Saint Valentin. A cette occasion, vous allez peut être préparer un petit dîner en tête à tête pour votre amoureux ou votre amoureuse ? Voici une sélection gourmande de mes recettes les plus.... romantiques. Cliquez sur les photos...

  • Papillotte de poulet au jambon de parme & aux tomates

    17 mai 2011 ( #Les viandes & plats complets )

    Je vous présente mon nouveau joujou : la papillote en silicone de Lekué, une pure merveille d'ingéniosité. Elle a révolutionné ma cuisine au quotidien, je l'utilise pratiquement chaque jour ! Ce sont mes enfants qui l'ont d'eux mêmes surnommé comme mon...

  • Quiche sans pâte au saumon

    06 janvier 2010 ( #A partager (salé) )

    Voici l'impro promise hier concoctée avec les restes du saumon en croûte de sel. Une quiche sans pâte, pour essayer d'alléger un peu le repas après tous ces excès, mais bien épaisse.Prête en 5mn sans effort, un vrai délice, bien meilleur froide que tiède...

  • 3ème escale, poêlée de coques fraîches

    30 juillet 2010 ( #Les poissons )

    Pour cette dernière journée sur l'île de Ré nous avons décidé de profiter de la plage... De notre ballade d'hier au phare des baleines, les enfants avaient rapporté une belle poignée de coques qu'ils m'ont demandé de cuisiner. Elles dessalent depuis dans...

  • Un petit concours avec un lot maxi gourmand !

    08 août 2010 ( #Blabla )

    Il y a des produits auxquels on ne résiste pas... Si je vous dis "rocher" vous pensez tout de suite à quoi ?? Suchard bien sûr ! Que celui qui n'a jamais craqué sur l'un de ces petits cailloux chocolatés me jette la première pierre (on en vend 2000 tonnes...

  • Quatre quarts double saveur chocolat

    13 juin 2009 ( #A partager (sucré) )

    Je vous l'ai dis il y a quelques jours, une fois maîtrisée la base du quatre quarts elle est déclinable à l'infini. Et chez nous ce qu'on adore c'est... le chocolat. Alors, après la version aux pommes caramélisées : transformation en 4/4 chocolat et même...

  • Les recettes sur un air de Rocher Suchard, votez !

    05 septembre 2010 ( #Blabla )

    Le concours que je vous ai proposé sur le thème du rocher Suchard est clos ! C'est la deuxième fois que je vous propose un concours et cette fois encore vous avez été nombreux à jouer le jeu en proposant vos recettes plus gourmandes les unes que les autres....

  • Cake aux pistoles de chocolat fraise, parfumé au thé matcha

    19 décembre 2009 ( #A partager (sucré) )

    Je vous présente aujourd'hui le dernier né de mes cakes sucrés, totalement improvisé. L'idée de départ était d'utiliser les délicieuses pistoles chocolat fraise dénichées chez cuisine ludique et de les associer à de la pistache. Mais en arrivant au placard...

  • Poêlée de légumes au chorizo

    06 juillet 2010 ( #Les viandes & plats complets )

    Si vous êtes comme moi à la tête d'une tribu de râleurs au moment de passer à table, vous êtes vous aussi à l'affût de recettes sympa pour leur faire avaler sans trop de heurts des légumes (et surtout des verts !). En voyant le joli brocoli qui trônait...

  • Biscuits secs aux pistaches & noisettes

    18 novembre 2008 ( #A grignoter )

    Encore une envie de biscuits secs... conquise par ceux aux amandes et petit suisse, j'ai repris et retravaillé la recette pour l'adapter au contenu de mes placards ce jour là ! Ingrédients (pour 8 gros biscuits) 50g de noisettes 50g de pistaches non salées...

Pain plat au pesto de coriandre, à partager pour l'apéro

Pain plat au pesto de coriandre, à partager pour l'apéro

L'apéro

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle idée pour l'apéritif. Une idée vraiment originale trouvée dans un récent numéro du très joli magazine...

Cake crousti praliné

Cake crousti praliné

A partager (sucré)

Les cakes : en temps ordinaire j'adore ça mais quand vous organisez une petite fête à laquelle est invitée une ribambelle de gourmands, quoi...

Clichés d'escapade...

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Blabla

Quelques clichés de notre escapade de ce soir autour des ruines de l'abbaye de Notre Dame de Ré dont nous sommes tout proches. Les enfants sur...

Saumon en croûte de sel

Saumon en croûte de sel

Les poissons

Cette année je n'avais ni l'envie ni le temps de préparer la traditionnelle dinde au réveillon de noël. Et comme j'adore le poisson, je me suis...

Gâteau fondant à l'érable & aux noix de pécan

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A partager (sucré)

Je n'allais quand même pas vous laisser partir en week end sans une petite part de sucre, non ?? Je vois de là mes lecteurs accros au sucre (et...

Mes recettes dans vos assiettes...

Mes recettes dans vos assiettes...

Blabla

Merci à tous pour vos gentils messages sur mon blog et mes recettes. Je suis toujours ravie de me rendre compte que mon petit univers culinaire...

Quiche au saumon & à l'oignon rouge

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A partager (salé)

Les petites graines dans les pâtes (à tarte, à pizza, etc...) j'adore ça ! Aujourd'hui je les ai glissé dans la pâte brisée d'une quiche parce...

Cake à la crème de caramel au beurre salé & chocolat

Cake à la crème de caramel au beurre salé & chocolat

A partager (sucré)

Après le cake salé, voici le cake sucré... Je suis tombée par hasard (mais ne dit on pas que le hasard fait bien les choses ) sur un pot de "crème...

Rillettes légères de truite à la ciboulette (recette WW)

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Les entrées

Restons dans les tartinades puisque le soleil s'attarde en ce début d'automne (même si la chaleur elle, n'est plus là). Après l'artichaut aux...

Diamants au citron & pavot pour le goûter

Diamants au citron & pavot pour le goûter

A grignoter

Pour le goûter d'aujourd'hui j'ai choisi de proposer aux enfants des petits sablés tout ronds, tout croquants, tout brillants sur les bords :...

Foie gras, cuisson vapeur

Foie gras, cuisson vapeur

Les entrées

Vous avez encore le temps pour le prochain réveillon de vous lancer dans la préparation d'un foie gras maison. Vous verrez c'est finalement très...

Fondants aux trois chocolats : tuerie version mini !

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A la cuillère

Chocopathes, je vous invite à tester cette recette d'urgence car c'est une pure merveille ! La pâte est souple, mousseuse et aérée grâce aux...

Cookies délicieusement sablés (sans farine, sans beurre... ou presque)

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A grignoter

Voici une recette de cookies absolument délicieuse qui a remporté un franc succès chez moi ! Je l'avais aperçue il y a quelques semaines chez...

Poêlée de champignons au bacon

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Les viandes & plats complets

Il y a des jours où les recettes des copines sont là pour nous dépanner (comme récemment avec le curry de porc) et il y en a d'autres où il faut...

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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Blabla

J'ai l'immense joie de vous annoncer que j'ai gagné !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Oui, grâce à vos votes Miamm... maman cuisine ! vient d'être élu par...

Sélection gourmande pour amoureux

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Papillotte de poulet au jambon de parme & aux tomates

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Les viandes & plats complets

Je vous présente mon nouveau joujou : la papillote en silicone de Lekué, une pure merveille d'ingéniosité. Elle a révolutionné ma cuisine au...

Quiche sans pâte au saumon

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A partager (salé)

Voici l'impro promise hier concoctée avec les restes du saumon en croûte de sel. Une quiche sans pâte, pour essayer d'alléger un peu le repas...

3ème escale, poêlée de coques fraîches

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Les poissons

Pour cette dernière journée sur l'île de Ré nous avons décidé de profiter de la plage... De notre ballade d'hier au phare des baleines, les enfants...

Un petit concours avec un lot maxi gourmand !

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Blabla

Il y a des produits auxquels on ne résiste pas... Si je vous dis "rocher" vous pensez tout de suite à quoi ?? Suchard bien sûr ! Que celui qui...

Quatre quarts double saveur chocolat

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A partager (sucré)

Je vous l'ai dis il y a quelques jours, une fois maîtrisée la base du quatre quarts elle est déclinable à l'infini. Et chez nous ce qu'on adore...

Les recettes sur un air de Rocher Suchard, votez !

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Blabla

Le concours que je vous ai proposé sur le thème du rocher Suchard est clos ! C'est la deuxième fois que je vous propose un concours et cette...

Cake aux pistoles de chocolat fraise, parfumé au thé matcha

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A partager (sucré)

Je vous présente aujourd'hui le dernier né de mes cakes sucrés, totalement improvisé. L'idée de départ était d'utiliser les délicieuses pistoles...

Poêlée de légumes au chorizo

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Les viandes & plats complets

Si vous êtes comme moi à la tête d'une tribu de râleurs au moment de passer à table, vous êtes vous aussi à l'affût de recettes sympa pour leur...

Biscuits secs aux pistaches & noisettes

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A grignoter

Encore une envie de biscuits secs... conquise par ceux aux amandes et petit suisse, j'ai repris et retravaillé la recette pour l'adapter au contenu...

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