Top articles

• Un dimanche au parfum de Noël....

  07 décembre 2008 ( #Blabla )

  Aujourd'hui dimanche, j'avais décidé d'une journée "repos", une vraie !! Ma santé maussade de ces derniers jours ne m'avait laissé aucun courage pour ce week end, pourtant ensoleillé. Alors farniente auprès des enfants : tout d'abord séance cinéma. J'avais...

• Galette des rois (version classique à la frangipane)

  03 janvier 2012 ( #Les bases )

  J'attends avec impatience début janvier pour une raison, une seule... la galette des rois ! J'adore !!!! Son côté convivial, son petit cadeau surprise, ses multiples apparences et saveurs. Je vous en ai déjà proposé plusieurs versions mais aujourd'hui...

• Madeleines d'après Philippe Conticini

  21 septembre 2011 ( #A grignoter )

  Deuxième extrait du superbe ouvrage "Sensations" de Philippe Conticini. Après le quatre quarts, je reste dans le classique (mais pas tant que ça, grâce au magicien Conticini), les madeleines. J'avais déjà tenté la version de Lenôtre ICI. Celle de Conticini...

• Galette des rois pralinée

  08 janvier 2012 ( #A partager (sucré) )

  Alors ? Qui est la reine ? Qui est le roi ? J'espère que vous avez pensé à déguster une bonne galette aujourd'hui ? Chez nous, on n'a pas fait l'impasse sur ce moment gourmand. Nous avons fait honneur à une belle galette maison à l'heure du goûter. Et...

• Harengs, pommes à l'huile

  13 janvier 2012 ( #Les poissons )

  Après ces semaines de repas copieux il est temps pour moi (et pour vous aussi peut être ?) de revenir aux plats simples et rapides qu'on déguste à la bonne franquette ! Les harengs pommes à l'huile sont un classique sur notre table. Préparé la veille,...

• Le biscuit roulé, base ultra simple pour une bûche saveur vanille/fraise

  05 décembre 2011 ( #Les bases )

  Cette année c'est décidé, ce sera une bûche maison ! Je n'ai pas encore fait mon choix définitif mais certainement pas quelque chose de compliqué. Donc, au commencement était.... le biscuit roulé. Enfin, pas tout à fait, c'est une version un peu plus...

• Cake aux courgettes, poudre d'amandes, polenta & gruyère

  19 juin 2011 ( #A partager (salé) )

  Dans quelques jours ce sera (déjà) les vacances scolaires ! Cette raison à elle seule devrait faire que mes enfants soient les plus heureux du monde... si cette période ne coïncidait pas avec... le début de la saison des courgettes ;) Le cauchemar en...

• Votez pour mes mini-cakes et gagnez 5000€ !!!!

  20 février 2012 ( #Blabla )

  Vous vous souvenez du concours de recettes organisé il y a quelques semaines par Boursin Cuisine ? J'avais proposé la recette de mini-cakes aux pommes de terre & Boursin cuisine Thaï. Et bien figurez vous que j'ai eu la très agréable surprise d'apprendre...

• Emincés de poulet à l'émulsion de persil, de Laurence Salomon

  20 octobre 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  En "livre de plage" cet été, j'ai dévoré le dernier Laurence Salomon "Ceci n'est pas un régime". La chef/naturopathe du restaurant bio Nature & saveur à Annecy s'est associée au docteur Lylian Le Goff, médecin et environnementaliste, pour proposer ce...

• Mini cupcake vanille & spéculoos

  07 décembre 2011 ( #A grignoter )

  Durant le week end passé à Soissons j'ai eu (enfin !) le plaisir de rencontrer Marie & Cécilia et d'assister à leur démo sur la décoration des cupcakes. Une fois rentrée à la maison je n'ai pas tardé à refaire la recette de ces délicieux cupcakes et à...

• Haddock aux petits pois selon Nigella Lawson

  16 novembre 2011 ( #Les poissons )

  Ce que j'aime quand le froid arrive ce sont ces petits plats familiaux qui réchauffent et qui réconfortent. Il y a les grands classiques : boeuf bourguignon, blanquette de veau, raclette... et il y a les plus originaux, mijotés sans façon dans les foyers...

• Une galette au beurre & des cadeaux pour la fête des grand'mères

  17 février 2012 ( #Au goûter )

  Le 4 mars prochain nous fêterons les grands mères. Alors, bien sûr, qu'on n'attend pas cette date précise pour lui dire qu'on l'aime. Mais depuis 1987 c'est la France entière qui fête ses mamies le 1er dimanche du mois de mars. Savez vous que c'est la...

• Tiramisu spécial pour la Saint Valentin (aux framboises & champagne rosé)

  12 février 2012 ( #A la cuillère )

  J-2 les amoureux ! Mais la gourmandise que je vous propose aujourd'hui peut très bien s'adresser aux célibataires aussi ;) Il suffit d'être gourmand pour plonger sa cuillère dans ce "tiramisu" original, coloré, fruité. Le champagne rosé s'accorde très...

• Verrine de fraises à la ricotta

  07 juillet 2014 ( #A la cuillère )

  Aujourd'hui je vous propose une petite recette absolument délicieuse, vite faite et bien fraîche. En base j'ai utilisé une tartin'up La Boulangère, petit encas délicieux découvert récemment. Les quantités sont à multiplier par le nombre de gourmands ou...

• Flan de courgettes à la feta & au son d'avoine

  13 mai 2013 ( #Les végés )

  Voici un petit flan vite fait et copieux que je me prépare régulièrement. Pour varier je change la feta par d'autres fromages comme du bleu. On le déguste à deux en plat principal avec une salade, ou à quatre en entrée. Ingrédients (pour 2 ou 4 personnes)...

• Gâteau fondant aux amandes & à la confiture

  10 juin 2012 ( #A partager (sucré) )

  Envie d'un goûter maison avec peu de préparation, peu d'ingrédients, peu d'efforts et un maximum de fondant ? Ce gâteau là va vous étonner. Autour de moi il a fait l'unanimité, un vrai régal. A tester avec n'importe quel parfum de confiture. Pour nous...

• Flamiche aux endives & au fromage de chèvre frais

  17 mars 2009 ( #A partager (salé) )

  Peu d'ingrédients et peu d'efforts seront nécessaires pour réaliser cette tarte simple et goûteuse. A mon goût, les endives caramélisées sont un délice mariées avec le fromage de chèvre ! Ingrédients 1 pâte à pizza prête à dérouler 250g de fromage de...

• Cake carottes & haddock, épicé de curcuma & graines de moutarde

  25 mars 2009 ( #A partager (salé) )

  J'ai depuis quelques temps délaissé tous les jeux et concours culinaires proposés sur la blogosphère. Ce n'est pas qu'ils ne m'intéressent pas car beaucoup m'inspirent mais je n'ai plus assez de temps pour concocter des recettes originales sur un thème...

• Risotto au.... coca cola

  23 février 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Une recette très facile et surtout étonnante ! Le détournement de cette célébrissime boisson est un délice dans ce plat à la saveur sucrée/salée. Pas vraiment un risotto puisque réalisé avec du riz basmati et non du riz rond, mais le mode de préparation...

• Petits flans au caramel

  24 septembre 2008 ( #A la cuillère )

  Il y a quelques jours (semaines ??? vraiment ?), je disais à Sam que le gros inconvénient des tags résidait dans le fait qu'on était parfois invité à révéler nos défauts. Rien de bien méchant me direz vous et vous avez raison puisque, bien entendu, nous...

• Taboulé au maïs, duo de vinaigrettes blanche & rose

  03 août 2008 ( #Les entrées )

  Nos tables d'été sont pleines de salades composées en tout genre. Fraîches et croquantes elles se servent en entrée ou en plat principal. Pour nous ce jour là ce sera un taboulé au maïs simple et copieux en plat unique et duo de vinaigrettes pour contenter...

• Pâté frais de thon, tomates & échalote

  30 juillet 2008 ( #Les entrées )

  Une recette que j'aime réaliser l'été car elle est idéale pour accompagner une simple salade verte ou de tomates. Facile (rien d'autre à faire qu'à mixer !) et rapide, au bon goût de thon relevé d'échalote. Préparé à l'avance et placé au frais quelques...

• Risotto au curry

  07 juillet 2008 ( #L'accompagnement )

  Depuis mes essais réussis de risottos (aux fruits de mer et au poulet & ananas), on ne m'arrête plus ! Cette fois-ci j'ai testé une recette toute simple, parfumée mais pas trop. Délicieuse pour accompagner une viande blanche ou tout simplement une belle...

• Gâteau ultra moelleux aux cacahuètes enrobées de chocolat

  05 juillet 2008 ( #A partager (sucré) )

  Dès que j'ai croisé ce gâteau là chez Philo, j'ai sû qu'il était fait pour notre petite famille ! Je devais le tester pour le goûter d'anniversaire de Simon. Elle le disait exceptionnel alors comment résister ? Si la quantité de beurre de cacahuètes vous...

• Fariner léger

  17 mars 2008 ( #Les bases )

  Comme bon nombre de femmes, je fais une fixation depuis bien des années sur 3 ou 4 kilos en trop dont je n'arrive pas à me débarrasser (ça ne vous étonne pas, n'est-ce pas, vu la quantité de gourmandises que je diffuse sur mon blog !!). Alors, évidemment,...