Flans au fromage de chèvre

 19 mars 2008
 maman cuisine
 Les végés

Pour cette recette ultra-légère, j'utilise le fromage "petit Billy". Bon, pratique, contenance parfaite, il se prête à de nombreuses recettes à base de chèvre frais.

Ingrédients

(pour 4)
200g de fromage de chèvre frais
10cl de crème liquide à 5%
20cl de lait écrémé
2cc d'agar agar
sel - poivre

Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette, ajoutez la crème liquide et mélangez soigneusement.

Salez et poivrez à votre goût.

Délayez l'agar agar avec le lait dans une casserole et portez le tout à ébullition.

Laissez chauffer 2 minutes en remuant sans cesse.

Ajoutez le lait au fromage et mélangez.

Tapissez les ramequins de film étirable.

Remplissez les de la préparation au fromage et placez les au frais pendant au moins 2 heures.

Démoulez sur les assiettes et servir bien frais décoré à votre goût.

J'ai choisi de les accompagner d'un coulis de tomates "express".

talonshautscacao

22/11/2008 11:21

Je les fait hier matin au aurore pour pouvoir en déguster hier soir. Merci de m'avoir lancé ce défi car c'est vraiment très très très bon. J'ai juste mis plus de crème que de lait. Je vais essayer de mettre ça en ligne. Est-ce que ça te dérange si je mets les ingrédients (lait et crème modifiée) ?

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Sandrine

22/11/2008 11:49

<br /> pas de problème, Garance, je n'ai aucune inquiétude que ta recette sera parfaite. bises<br /> <br /> <br />

Diane

21/03/2008 08:20

oh le joli téton! je plaisante ça a l'air délicieux!

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salma82

20/03/2008 12:11

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, originalbravo

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