Cake au jambon sec & confiture de figues

Toutes les mamans ont affronté un jour la demande "Maman, tu m'abonnes à ....." (au choix : l'album de foot 2008, les figurines Marvel ou Scoubidou, les sifflets imitant le chant des oiseaux, les voitures de collection, etc....). Que celle qui n'a jamais cédé me jette la première pierre ! Car oui, moi, j'ai cédé... et pas qu'une seule fois, d'ailleurs. A mon plus grand desespoir à chaque fois. Premier achat : 50cts. On se laisse tenter, il en a vraimeeeeeeeennnnnnt envie. Mais une fois qu'on a le doigt dans l'engrenage la main dans le porte monnaie, deuxième achat : 4.99€ ! Maintenant, difficile d'expliquer à son rejeton qu'il devra se contenter de 3

autocollants ou d'une figurine !

Parmis la multitude d'abonnements inachevés que nous avons vu défiler sous notre toit, la collection "Gaspard et Léonie" était, à mon avis, la plus jolie et la plus instructive. C'est en tout cas celle qui continue à intéresser mes enfants quand toutes les autres sont soit à la poubelle, soit au fond d'un tiroir. C'est une collection de livres de cuisine (vous comprenez maintenant ma préférence !) adaptée aux enfants sur des thèmes précis comme les anniversaires, Noël.... Dernièrement, Chef Rémi (vous vous souvenez, celui des tartelettes aux petits suisses) a jeté son dévolu sur celui spécial "fête des mères". C'est mignon, hein ? un peu hors saison peut être, mais on y a quand même déniché une petite recette sympa de Cake.

J'ai modifié les ingrédients car tout n'était pas adapté au goût de mes enfants et aussi parce que, en le confectionnant, je me suis aperçue que la pâte était beaucoup trop compacte et manquait de liquide. A la base c'était une recette au jambon sec et à la mozzarelle. Mais plus de mozzarelle. Par contre une petite confiture de figues des plus sympa qui s'allierait parfaitement au jambon d'après moi !

 
Et bien mon petit garçon a de très bons goûts ! Il était délicieux ce petit cake et la touche de confiture de figues était la bienvenue. Je suis sûre que je trouverais à la réutiliser dans d'autres recettes.

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