Tarte aux courgettes, pâte aux petits suisses & parmesan

La "tartopoiro" de Flo était vraiment trop appétissante pour que je puisse y résister longtemps. De plus l'idée d'utiliser pour sa confection 4 petits suisses me convenait tout à fait (et oui, encore un stock de petits suisses à écouler...). Mais chez moi pas de poireaux ! Des courgettes, des courgettes, toujours des courgettes... je finirais par avoir plus de recettes de tartes aux courgettes que de gâteaux au chocolat !

Après quelques modifications voici donc ma nouvelle tarte aux courgettes saveur parmesan cette fois-ci...

 

 

Ingrédients

(pour une tarte de 25cm de diamètre)
650g de courgettes

4 petits suisses

5cl de lait (ribot pour moi)

5cs de parmesan râpé

2cs d'huile d'olive

180g de farine semi-complète T110

100g de lardons

2 oeufs

sel - poivre

 

Préparez la pâte :

mélangez 2 petits suisses avec le lait et 1cs d'huile.

Fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Ajoutez 2cs de parmesan et mélangez.

Ajoutez la farine et poivrez.

Formez une boule avec la pâte et placez la au frais le temps de préparer la garniture.

Préchauffez le four à 180°c.

Lavez et râpez les courgettes.

Faites chauffer 2cs d'huile dans une poele.

Ajoutez les courgettes et laissez chauffer jusqu'à ce que toute leur eau se soit évaporée.

Salez et poivrez à votre goût.

Dans une autre poele, faites revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Eteignez le feu et ajoutez leur les courgettes, mêlez bien l'ensemble.

Réservez.

Fouettez 2 petits suisses avec les oeufs et le reste du parmesan.

Ajoutez les courgettes/lardons à ce mélange et mêlez bien l'ensemble.

Etalez la pâte dans le moule à tarte en silicone ou beurré et fariné.

Piquez le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.

Recouvrez la d'une feuille de papier sulfurisé et lestez la de légumes secs. Enfournez pour 15mn.

Puis encore 5mn après l'avoir débarrassé de son lest.

Versez la préparation aux courgettes sur le fond de tarte précuit et enfournez pour 30mn.




J'ai adoré cette tarte version tiède ou version froide.

Même mes enfants l'ont trouvé... assez bonne !Si, si, venant d'eux c'est exceptionnel et je prends ça comme un ENORME compliment.

Je ne pousserais pas l'audace jusqu'à leur en faire toutes les semaines mais je garde la recette de côté !

 

 

 

 

 

 

 

 

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U
Bravo !!! on retrouvera bientôt ta recette sur une cocotte en or !!!
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M
Une recette qui donne envie !<br /> Au fait une petite surprise t'attend sur mon blog.
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C
Ta tarte est vraiment très appétissante!!! wouah!!!
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S
Miam super appétissante...
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C
Hummm des que je vois courgettes je suis preneuse bien entendu ;)<br /> <br /> Je note ta participation pour mon échange gourmand ?<br /> <br /> Bises
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S
<br /> avec plaisir pour l'échange, je t'envoies mes coordonnées par mail.<br /> <br /> <br />
M
je dis à ce soir pour ta tarte et merçi à toi, lol
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E
L'épaisseur de cette tarte me laisse songeuse! Mais avec des petits suisses je prends sans hésiter!
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C
je préfère ta version, car les poireaux ne passent pas très bien chez moi (ben voui !!!). Je retiens.<br /> Bisous Sandrine<br /> Chrys
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T
J'aime bien la composition de la pate. Je vais essayer avec des cougettes ou peut être des poireaux, on verra.<br /> Bises
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L
trés belle tarte !!!
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A
il faut que je teste cette tarte au plus vite ..la pâte aux suisses et parsesan est particuliérement tentante !
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S
Wahou c'est vrai qu'elle est tentante cette tarte !!!
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Y
tout me plait , ça change un peu et ta photo est très appétissante
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L
Bon, tu peux dire à tes loulous, qu'ici il n'y a plus une seule courgette dans le jardin.... Ils sont tranquilles pour quelques jours ;-)
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E
Oh aussi du parmesan...j'adore et elle est superbe..bravo pour la photo...Pour mon gourmand aussi pas de poireaux...mais bonne idée avec de la courgette que j'aime...Tout plein de mimi à toi et ta petite famille et passe un beau week-end sous le soleil...
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V
Tu es tagué(e)!!! j'ai sélectionné ta recette!!!
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M
très jolie! biises micky
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E
En effet : "trop appétissante"
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J
Ta tarte me plait énormément.<br /> Bises pour une très belle soirée
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J
En tout cas moi je la trouve super méga appétissante !!!!!!
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C
Bon ben ... encore une pâte à tester ! et je retiens aussi les petits suisses dans la garniture parce que moi aussi il m'arrive d'en avoir à écouler ;)<br /> ta tarte est vraiment très appétissante, j'adore les courgettes ... dommage que ça rende pas aimable
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C
wahou !! tu as réussi à faire aimé cette tarte à tes enfants !! Moi aucun pb, e veux bien prendre leur part ;-)
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C
elle a l'air !!!!! et la chanson !!!!!:0057:
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C
A tenter ..... cath
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S
ah les courgettes, j'adore! la preuve, elles font partie du menu de ces soir
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A
Trés belle tarte à tester de toute urgence.
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P
J'adore les tartes aux courgettes, avec les poireaux, ce sont mes préférés, Mmmmm!<br /> J'adore, un vrai régal!
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C
J'imprime ta recette car elle est tout ce que j'aime et la pâte aux petits suisses, c'est excellent! Bonne après-midi
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A
Sans les lardons pour moi et ce serait parfait ! =P Et en plus si tes enfants ont bien aimé, c'est qu'elle doit être très bonne ! Car si je comprend bien, ils sont assez récalcitrant concernant les tartes aux légumes (verts plus particulièrement) ! ^^ Bonne fin de journée, bisous.
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C
rhooooo, moi j'aime tout...la pate, tout...tu m'as dit que t'habitais où déjà??<br /> <br /> <br /> bisous
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