Financiers fondants....

Après ma première expérience de financiers très girly (souvenez vous : parfum barbe à papa !), j'ai tenté cette fois-ci la version plus classique simplement à la poudre d'amandes. Une recette très simple pour liquider des blancs d'oeufs et qui donne des petits gâteaux fondants délicieux !

 

Ingrédients

(pour une dizaine de financiers)
2 blancs d'oeufs
65g de sucre glace (+ un peu pour poudrer)
25g de poudre d'amandes
25g de farine
1/2 pincée de levure chimique
35g de beurre



Mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et la levure. Tamisez l'ensemble.

Ajoutez y les blancs d'oeufs et battez soigneusement jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen et surveillez le jusqu'à ce qu'il prenne une couleur "noisette". Laissez le refroidir avant de l'ajouter à la préparation aux amandes.

Déposez la pâte 1h minimum au frigo.

Préchauffez le four à 180°c.

Répartissez la pâte dans des empreintes à financiers en silicone (ou beurrées), moi j'ai choisi la forme navette. Enfournez pour 15mn.

Démoulez et laissez tiédir.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.


 


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K
<br /> <br /> Il me restait 2 blancs d'oeufs, j'ai donc testé ta recette ! On vient de les dévorer, dommage du peu ;-) Comme je n'ai pas de moules à financiers, j'ai fait des mini-muffins, ça m'en a donné 9...<br /> pour le moment il en reste un pour que mon mari puisse le goûter en rentrant du travail !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
j'ai justement ce sucre dans mon placard ...merci
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S
Recette testée aujourd'hui avec les blancs d'oeufs restants de ma brioche....merci !!!! les filles se sont régalées<br /> BiSES
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B
Ils sont vraiment magnifiques. Je note ta recette, merci.
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S
olala qu'ils sonr beaux!<br /> iza:)
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P
ils ont l'air très bons tes financiers et j'aime beaucoup leur forme
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M
Ils sont superbes ces financiers ! On a envie de mordre dedans ;-) !<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Miette
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A
c'est vraiment trop bon les financiers ...... et déclinable de tellement de façons !
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S
avec leurs petits torus, ils sont trop sympas!
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M
Je sens comme une petite faim au vue de ta photo!
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E
Ils sont super beaux ! Bravo !<br /> Bisous
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S
ils sont trop beaux tes financiers on a envie de tous les croquer!
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S
je fonds devant ces financiers
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S
De délicieux financiers au moment du café....
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C
Très appétissants !!! cath
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L
je ne résiste pas aux financiers d'ailleurs je vais en faire j'ai des blancs d'oeufs qui s'ennuient !
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H
je note la recette !! ps: le clafoutis poireaux testé, miam !!!
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Y
hummmm très très appétissants ... ça me donne faim ...<br /> bonne soirée
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C
ils ont l'air effectivement très fondant !
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M
ils sont parfaits! biises micky
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A
Toujours un délice ces petit biscuits d'autant en forme de barquette !!
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A
Fondants et aux amandes, ces financiers ne peuvent être qu'un régal pour les papilles (et l'estomac ^^) ! =P bises
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C
Tes photos sont absoluments craquantes Sandrine. Ils font follement envie tes financiers. Noté.<br /> Chrys
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M
Ils sont sublimes!!! ah tes photos!!
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M
je fonds de plaisir !
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C
qu'est ce que j'aime ces petits gâteaux!
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L
Effectivement ils ont l'air vraiment très fondants et les photos sont superbes!<br /> Bises
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S
Miam, moi j'en veux bien un ;-)
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C
Ils ont l'air fondants à souhait ces biscuits...bravo.
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C
Très beau finacier...
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A
waw ca doit etre bien delicieux, bravo
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G
Ils sont superbes tes financiers avec leur petites bulles sur le dessus. Miam!
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L
miammm<br /> <br /> les2chefs
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I
ils sont très beau les tiens
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P
Ils ont l'air super fondant, wouahou! Ils sont très réussis!<br /> bisous et bon w-e!
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S
Merci pour cette recette que je vais tenter prochainement pour utiliser les blancs d'oeuf de ma brioche lol<br /> BiSES
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