La sauce au caramel... simplissime et gourmande !

  • Sandrine
  • Les bases

J'adore le goût du caramel. J'ai l'habitude de réaliser de la confiture de lait dont je vous ai déjà donné mes deux versions (express ou plus longue), que j'utilise pour accompagner des tartines ou en fourrage dans une brioche comme ICI. Cette fois-ci c'est une recette de ce que j'appellerais plutôt une "sauce" au caramel. Je l'ai trouvé dans un récent numéro de Vie pratique Gourmand. Deux ingrédients à mélanger et à laisser mijoter pour un résultat gourmand à souhait ! Elle était proposée pour accompagner des gaufres. Moi j'ai une autre idée...

 

 

Ingrédients

(pour un pot de 25cl environ)
50cl de lait
250g de sucre


 

 

Dans une casserole, mélangez le lait et le sucre.

Portez sur feu doux pendant au moins 1h en remuant très régulièrement (1er essai oublié : casserole HS !!!), jusqu'à ce que le lait soit réduit de moitié et la sauce épaisse avec une jolie couleur caramel.

Versez dans un contenant et laissez refroidir.

Servir avec ce qui vous fait envie !

A réchauffer quelques secondes au micro ondes pour lui redonner sa souplesse.

Verdict : délicieux mais la confiture de lait reste quand même ma chouchoute, elle est plus souple et plus onctueuse.


 

 

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I
<br /> <br /> hum ! c'est vraiment bien gourmand !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
Miam !<br /> Anne
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G
une vraie tuerie cette sauce!
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M
Coucou Sandrine. Peu d'ingrédients, facile à préparer, cette sauce au caramel à tout pour nous plaire. J'ai hâte de découvrir la façon dont tu l'as utilisée mais une chose est sûre : on ne va pas être déçu.<br /> Bises.
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A
J'y plongerais bien ma cuillère dedans.. =P
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S
super ta sauce, j'en prendrais bien!<br /> Petit question, comment as tu fais pour mettre de la musique sur ton blog? j'adore sa!!!! en plus t'as tres bon gout en matiere de musique! en a les meme gout, sa doit venir du prenom, lol! a++ et merci d'avance
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A
yamiiiiiiiiiiii, je fond devant ca, merci pour la recette
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G
Sur des gaufres, hum!!
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C
Voilà une nouvelle recette merci
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A
Waow, quelle bombe ce truc......
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M
Moi je suis une grosse fan de caramel !!!
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M
long à cuire!!!
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C
Tu sais nous tenter avec ce caramel qui dégouline, j'y plongerai volontiers le doigt juste histoire de goûter!!<br /> Bises
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R
Une sauce trop délicieuse! Quelle tentation!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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A
ça doit être drôlement bon ça dit donc !<br /> Bisous
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M
ohlala, tu as vraiment choisi une photo à tomber !!! ça dégouline de partout !!!!! ça déborde de partout, un peu comme moi dans mon maillot de bain cet été si je mange le pot !!!!! lol !!!
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C
une recette super gourmande, quand à la photo, on a envie de lécher ce qui dégouline !
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Y
Et effet.. simple mais à rouler par terre j'imagine!<br /> Pour les panna coota, tu es la bienvenue... lol<br /> Belle journée.<br /> Des bises.
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C
merci sandrine pour cet essai réussi !
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B
Oh la la,je n'ose même pas regarder...<br /> Bisous.Caro
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D
Mais heu...c'est pas sympa de faire baver les copines comme ça :)
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S
grace à toi on se sent tous capables d'en réussir une ;)
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L
hummmm, elle a l'air à tomber...c'est vrai que la confiture de lait c'est le top...<br /> <br /> bisous
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L
hummmm, elle a l'air à tomber...c'est vrai que la confiture de lait c'est le top...<br /> <br /> bisous
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