Panna cotta café, simple & corsée

Un petit dessert tout simple, tout facile, tout frais.  A tous ceux qui n'ont jamais testé la panna cotta, je vous conseille d'essayer cette base ci que vous pouvez très bien aromatiser au cacao si vous préférez le chocolat.
 

 

 

Ingrédients

(pour 5)
20cl de crème liquide
20cl de lait entier
3cs bombée de ricoré
1cc rase d'agar agar
80g de sucre en poudre

 

 

Dans une casserole, mélangez la crème liquide, le lait, la ricoré et le sucre.

Fouettez l'ensemble pour qu'il soit bien homogène.

Ajoutez l'agar agar et remuez aussitôt jusqu'à ce qu'il soit bien dissout.

Portez à feu vif jusqu'à l'ébullition en remuant constamment.

Laissez sur le feu 2mn sans cesser de remuer.

Répartissez la préparation dans des ramequins.

Laissez la complètement refroidir avant de la placer au frais 2h. 

 

 

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A
<br /> La panna cotta a fait l'unanimité ! Tout le monde a adoré. Même ceux qui trouvaient les panna cotta trop grasses, c'était sans avoir gouté celles-ci !!<br /> <br /> Par contre, mes vérines étant certainement plus grosses que les vôtres, j'ai été obligée de doubler les doses, heureusement j'avais du stock !! hihi ! (et que c'est rapide à faire) En les<br /> remplissant, ne mettre que le fond paraissait ridicule, alors les doses ont été généreuses, mais ça se mange bien quand même !<br /> <br /> C'était BOOOONNN ! Merci pour cette super recette !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Miam, ca a l'air bon ^^<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je l'aime aussi bcp avec un sirop de café au fond du verre qui vient en rappel. je suis une café addict, on ne se refait pas<br /> <br /> <br />
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C
La texture est parfaite ! Bravo !
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M
Un dessert qui va me faire craquer, moi qui adore le café.
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C
humm excellent!!!
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K
Superbe ta pana cotta saveur café :))
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S
Ca l'air vraiment délicieux, j'essaierai prochainement.
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P
Cool, tu donnes la proportion en agar agar que je viens d'acheter et que je vais me décider à tester...
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Y
Miam miam, elle me fait trop envie cette recette! Je crois que je vais la faire ce soir!<br /> Pour 750g, oui, je vais leur soumettre 2/3 recettes pour le concours des poivrons!<br /> Bises.
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F
trop bon le café et en pannacotta ça doit être un délice!
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G
Cette panna cotta doit etre délicieuse avec le café!
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M
J'aime bien les panna cotta et suis toujours intéressée par ses nouvelles déclinaisons.
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C
oh elle est bien magnifique cette pannacotta , bravo bisous
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E
Miam, elle est superbe !<br /> Bisous
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T
Jolie couleur et elle semble prise comme j'aime !
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C
c'est quoi "agar agar"?
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R
Une panna cotta délicieuse! J'adore la saveur de la chicorée!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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A
tes photos sont superbes et très appétissantes
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C
C'est original, je ne connaissais pas, je vais essayé sous peu!
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C
Mmmmmmmm! Magnifique!! je mangerai bien mon ecran d'ordi (lol)
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L
Une délicieuse panna cotta! J'adore cela
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A
Pas de souci...moi j'adore et je m'en fais une ou deux quand mon fils les a au chocolat.<br /> Bisous
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C
tu peux en être sûre que je vais l'essayer !!!! merci
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