Cake au jambon sec, tomates séchées & mozzarella

Pour aujourd'hui c'est encore une nouvelle recette de cake. Je crois que si je devais me lancer dans l'écriture d'un bouquin de cuisine j'hésiterais entre un thème "cake" ou un thème "risotto", je ne me lasse pas d'en cuisiner ! Et c'est vrai que pour l'un comme pour l'autre l'inspiration est infinie. 

Cette fois-ci j'utilise encore une fois cette association ensoleillée que j'aime tant : tomates séchées et mozzarella, à laquelle j'ai ajouté du jambon sec pour un trio "italien" parfait. La petite astuce (comme pour la salade de pâtes aux saveurs italiennes) est de récupérer l'huile dans laquelle baignent les tomates pour en parfumer le cake.


Ingrédients
1 bocal de tomates séchées
150g de mozzarella
6 tranches de jambon sec
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10cl de lait
100g de gruyère râpé
sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Égouttez la mozzarella et coupez la en dés.

Dans le bocal, prélevez 70g de tomates et 10cl d'huile.

Coupez les tomates en petits morceaux. Réservez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec l'huile et le lait.

Mélangez la farine et la levure, tamisez l'ensemble et joignez les à la préparation.

Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

Ajoutez la mozzarella et les tomates, ainsi que le jambon coupé en lanières.

Mélangez intimement mais sans brusquer pour ne pas écraser les ingrédients de garniture.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Répartissez le gruyère sur le dessus et enfournez pour 45mn.




 

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G
<br /> <br /> merci pour l'idée de mettre du gruyère par dessus, c trop trop bon :))))<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> oh que oui !!! ça croustille !<br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> merci pour l'idée de mettre du gruyère par dessus, c trop trop bon :))))<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> delicieux!! mon epoux,monfils,mes 2 petits fils,ma petite fille,et arriere petite fille<br /> 20 mois ont adorés. ce cake est souple oncteueux et on retrouve toutes les saveurs des ingredients merci et bravo bisous momo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Il n'y a que des saveurs que j'aime dans ton cake!<br /> Bonne journée, bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> quel beau cake!<br /> je prends la recette<br /> je vais essayer, j'adore les ingrédients que tu y mets<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Hummmm trop appétissant, encore un cake que je vais adorer!!<br /> merci ;)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum voila une cake delicieu<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est pour quand ce livre! que je l'achète!! ;-)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il doit être excellent! biises micky<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Et oui les cakes on peut tellement varier et tout le monde aime en plus, donc t'inquiète on ne se lasse jamais!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> parfumé à souhait ! moi non plus je ne m'en lasse pas des cake (ni du risotto ou des pâtes !)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'ai faim, ça y'est!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hummm !! trop gourmand ton cake , j'adore ça ! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> comme il a l'air appétissant !!! très moelleux ! bisous cath<br /> <br /> <br />
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C
<br /> extra pour un petit plateau télé<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore ! j'avais fait le même avec jambon fumé et pignons de pins et un autre juste tomates sechées et mozza et je ne pourrais faire mon repas que de ça hihi !<br /> <br /> ** bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> j'en prendrai volontiers une tranchette!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> parfait pour un plateau télé !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> moi aussi je partage ton idée...cake ou risotto ?<br /> <br /> <br />
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T
<br /> une association qui sent l'été !!! ça fait du bien !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> J'adore les cakes et celui-là me plait bien!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> J'adore les cakes et celui-là me plait bien!!!<br /> <br /> <br />
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