Comme un clafoutis aux fruits rouges
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Pourquoi "comme" un clafoutis ? Parce que c'est ce que je comptais réaliser avec le reste de fruits rouges surgelés du congelateur. Mais j'avais tellement de fruits et, en proportion, pas assez d'ingrédients pour un appareil à clafoutis, que cela s'est terminé par des petites verrines très fruitées avec un soupçon de flan léger. Tout de même délicieux ! Tellement que je les ai réalisé deux fois de suite sans rien modifier.
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Ingrédients (pour 6) 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre 25cl de lait 2cs de farine 200g de fruits rouges surgelés
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et mélangez.
Délayez la préparation avec le lait jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Répartissez les fruits surgelés dans des contenants allant au four. Recouvrez de préparation aux oeufs.
Enfournez pour 25mn.
Laissez refroidir à l'extérieur du four.
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