Flans aux poireaux & au curry (recette écrite et en vidéo !)

Il y a quelques semaines j'ai accepté de participer au concours du Club des Gourmands Solar qui proposait de choisir une recette tirée de l'un de leurs ouvrages et de la réaliser accompagnée d'une vidéo "pas à pas".

 

D'abord le choix de la recette. Dans mon panier bio à ce moment là : des poireaux. Bon, ce n'est pas ce que mes enfants préfèrent... mais tant pis. Dans l'ouvrage "flans, sucrés et salés" une recette de flans aux poireaux & curry m'avait bien plut. Pour amadouer le plus récalcitrant à la future dégustation... j'ai eu l'idée de lui proposer de participer à la réalisation de la recette et surtout, distinction suprême, de commenter la vidéo !!!! La future star n'a pas hésité un seconde. Nous voilà donc prêts : moi à la caméra, Rémi au commentaire et mamie à la réalisation.

 

C'était la première fois que je réalisais une recette en vidéo et j'ai a-d-o-r-é! Un excellent moment de complicité entre nous, pas mal de coupes et beaucoup de fous rires. Au final, ça donne ça :

 

 

 

Ingrédients

(pour 4)

2 blancs de poireaux

30cl de crème liquide

2 oeufs + 2 jaunes

20g de beurre+pour les moules

1/2cc de curry en poudre

sel -poivre

 

 

Fendez les blancs de poireaux en deux dans la longueur, lavez les avec soin, puis épongez les et émincez les finement.

 

Dans une poêle, faites fondre les poireaux à feu doux une dizaine de minutes avec le beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et translucides. Retirez du feu et laissez tiédir.

 

Préchauffez le four à 150° (th 5). Beurrez des ramequins individuels ou préparez des moules en silicone.

 

Dans un grand bol, fouettez les oeufs entiers avec les jaunes, la crème et le curry. Salez, poivrez, puis ajoutez les poireaux et mélangez bien.

 

Répartissez la préparation dans les ramequins sans les remplir complètement. Placez les dans un bain marie et enfournez pour 30 à 40mn, jusqu'à ce que les flans soient pris. Laissez tiédir quelques instants avant de démouler.


 

 

 

 

 

Si vous aussi vous avez envie de vous amuser à filmer l'une de vos réalisations culinaires en vidéo, un jeu ouvert à tous est en cours sur le site du Club des gourmands Solar ICI.

 

Un livre de la collection Solar sera offert à TOUS les participants. Et pour les gagnants de nombreux cadeaux Magimix, Pyrex, Sac & cabas, etc...

 

Chez nous on s'est tellement bien amusés qu'on va récidiver très vite !!

 

 

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A
<br /> J'ai des poireaux au frigo ne sachant pas quoi en faire, je pense que ces petits flans feront l'affaire :) Merci du partage<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ça donne envie . avec quoi les as tu servis, ces beaux flans ?<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.<br /> <br /> Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7<br /> <br /> N'hésitez pas à faire passer le message !<br /> <br /> Amicalement,<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> miammm,,j'adore, merci du partage,bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> éhéh trop rigolo comme il parle!!En effet vous avez du bien vous amuser!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> sympa l'idee de la video ; en plus ton garcon participe , c'est genial<br /> <br /> <br /> mon garcon est venu voir du coup ; peut etre que l'on essaiera la recette ensemble<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> j'ai aodré ta vidoe bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Bravo pour cette vidéo !!! On voit que ton fils s'est bien amusé !!! J'ai envie de tenter avec mes filles également... et j'adore sa façon de dire RA-MEU-QUIN !!! hi hi hi !!! Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> J'ai aussi participé et j'ai aussi choisi cette recette!<br /> <br /> <br /> En plus de m'être beaucoup amusé à réaliser la vidéo on s'est régalé avec les flans!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Bravo! J'ai adoré aussi faire du cinéma. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je trouve ta vidéo vraiment bien et excellent choix de recette vous avez dû vous régaler ! Bonne chance !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Super adorable cette recette en vidéo ! J'aime beaucoup.<br /> <br /> <br /> Recette à tester à la maison (je raperai peut-être les poireaux histoire de les faire passer incognito pour mon 4e qui n'aime aucun légume ...)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> il faut en trouver des astuces !!!!<br /> <br /> <br /> bon courage.<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Très jolie vidéo !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> J'adore, les flans de légumes, déjà pour les enfants...enfin une solution pour les diffificiles et puis pour nous aussi, en vieillissant on aime les choses douces en bouche (lol)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Quelle belle idée !! vous avez certainement passé un excellent moment et conservez de délicieux souvenirs !! à bientôt don c pour une autre vidéo-recette !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> J'adoooore la vidéo ! Rémi est adorable ! Bravo pour cette vidéo !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> vraiment sympa commeconcours! bonne chance ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci ! mais pour moi le concours est terminé...<br /> <br /> <br /> une deuxième vidéo, pourquoi pas ?<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Miam ! J'en ai fait un aux carottes et au curry bientôt ;)<br /> <br /> <br /> Et tu peux proposer ta recette pour le concours sur le thème des flans ^^ :)<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> y'a un concours sur le thème des flans ?<br /> <br /> <br /> <br />
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