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Gâteau invisible aux courgettes & parmesan

 23 mars 2011
 Sandrine
 Les végés

Le célèbre gâteau invisible aux pommes m'avait déjà séduit. Toujours à l'affût d'une astuce pour planquer les courgettes aux yeux de mes enfants, j'ai tenté la version végétale. Un vrai succès ! C'est simple, rapide, fondant. A adopter définitivement.

Ingrédients

(pour 8 personnes)

4 courgettes (environ 800g)

2 oeufs

10cl de lait

70g de farine

1 sachet de levure chimique

20g de beurre

1 pincée de filaments de safran

1cc rase de sel

parmesan râpé

Faites chauffer le lait.

Versez les filaments de safran dans le lait très chaud et laissez infuser 10mn.

Préchauffez le four à 200°c.

Mélangez la farine et la levure.

Tamisez l'ensemble. Ajoutez le sel.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, fouettez les oeufs.

Quand ils moussent, ajoutez leur le beurre fondu.

Puis le lait au safran.

Ajoutez ensuite progressivement en mélangeant le mélange à base de farine.

Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Lavez les courgettes et épluchez les en laissant quelques bandes de peau.

Coupez les en très fines tranches.

Jetez les dans le saladier et mélangez sans brusquer pour bien imbiber toutes les rondelles de pâte.

Versez les rondelles de courgettes dans un plat carré en silicone (ici 20x20).

Tassez pour que le dessus soit plat, saupoudrez de parmesan et enfournez pour 40mn.

Laissez complètement refroidir puis placez au frigo pour 1h au moins avant de démouler.

Servez en parts, froids ou tièdes.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

B

Bénédicte

29/07/2011 18:11

<br /> Réalisé il y a 2 jours pour un dîner amical. Un véritable succès dévoré par tous. Je pensais à des restes pour le déjeuner du lendemain. Nenni. Merci.<br /> <br /> <br />

M

MarieC

16/06/2011 17:48

<br /> testé, et approuvé !<br /> je le refais ce soir...<br /> <br /> <br />

M

Manu

27/03/2011 21:36

<br /> J'ai fait cette recette ce soir, ma fille a aimé, mon mari et moi aussi mais mon fils, rien à faire ! il restait trop de vert......pfff<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

27/03/2011 22:01

<br /> <br /> ah quand même !!! c'est un dur à cuire celui là <br /> <br /> <br /> <br />

L

LATIFA

27/03/2011 19:34

<br /> alors là chapeau, je te pique ta recette !!!! des idées pour faire manger des légumes à mes deux hommes je prends sans hésiter !<br /> Merci<br /> Bise<br /> <br /> <br />

F

féenoménale

27/03/2011 19:10

<br /> je dit oui à cette petite recette ! trop tentant avec le parmesan :p<br /> <br /> <br />

I

Ika

26/03/2011 22:06

<br /> Il est tout joli ton blog comme ça ! les recettes sont toujours aussi attirantes, les photos dignes d'un pro ! bravo, bonne continuation !<br /> <br /> <br />

M

MP Cuisine

26/03/2011 15:55

<br /> Chez moi aussi, il a été dévoré en 5 min ! =)<br /> <br /> Ta présentation est super sympa, je le ferai en individuels comme toi la prochaine fois !<br /> <br /> <br />

H

helene06

26/03/2011 12:04

<br /> je l'ai déjà fait plusieurs fois et à chaque fois c'est un succès, c'est devenu un incontournable à la maison<br /> <br /> <br />

A

alexandra

25/03/2011 17:26

<br /> testé et approuvé par toute la famille!!merci!!!<br /> <br /> <br />

E

Eva

25/03/2011 06:53

<br /> J'en ai réalisé un y'a pas longtemps ! Nous on adore !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

V

vanouss

24/03/2011 20:15

<br /> humm! sympa et très joli! ça a l'air effectivement bien bon!<br /> biz<br /> <br /> <br />

M

maripolmi

23/03/2011 22:08

<br /> <br /> je me tenterais bien à faire cette recette ! la photo est superbe et alléchante!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cenwen

23/03/2011 21:17

<br /> <br /> Bonsoir,<br /> <br /> <br /> Merci pour cette très jolie recette!:)<br /> <br /> <br /> <br />

F

fatima

23/03/2011 20:54

<br /> <br /> une bien belle recette!<br /> <br /> <br /> <br />

G

gibou

23/03/2011 20:15

<br /> <br /> très jolie recette!!<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

23/03/2011 20:14

<br /> <br /> ça le fait aux courgettes!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Celine

23/03/2011 19:37

<br /> Moi aussi j'ai testé cette version salée et j'ai adoré! Et en plus en version mini c'est trop mimi!<br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

23/03/2011 16:18

<br /> <br /> Wouah! Magnifique ce gâteau invisible, très tentant!<br /> <br /> <br /> Bonne après midi en ce mercredi bises;-)* <br /> <br /> <br /> <br />

C

chesapeake

23/03/2011 14:30

<br /> <br /> je n'ai jamais essayé mais j'avoue que ces invisibles me tente pas mal!<br /> <br /> <br /> <br />

P

plume_d_argent

23/03/2011 13:59

<br /> <br /> Très tentant! Il faudrait que je vois avec ma pitchoune si elle accèpterait d'y goûter...<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chilubru

23/03/2011 13:46

<br /> <br /> moi aussi j'ai craqué pour le gateau invisible aux pommes, celui devrait egalement me plaire<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chouya

23/03/2011 12:25

<br /> <br /> Chouette idée de l'avoir déclinée en version salée!<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

23/03/2011 11:57

<br /> <br /> J'adore les courgettes!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

23/03/2011 11:55

<br /> <br /> J'aime beaucoup la présentation en individuel ^^<br /> <br /> <br /> <br />

M

Marie

23/03/2011 11:53

<br /> <br /> si c'est aussi bon que la version sucrée, il faut que je teste! et ça tombe bien la saison des courgettes approche à grand pas<br /> <br /> <br /> <br />

V

valérie

23/03/2011 11:46

<br /> <br /> Elle me tente cette recette, je vais essayer très vite je pense. Merci.<br /> <br /> <br /> <br />

P

PtiBoo

23/03/2011 11:36

<br /> <br /> Ce gâteau invisible en version salé est super et me plait beaucoup!! bisous bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nathalie_

23/03/2011 11:05

<br /> <br /> Je fais une recette semblable qui a aussi toujours beaucoup de succès.<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />

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