Petits flans de courgettes aux deux fromages

Oyez Oyez, cette semaine sera la semaine... des courgettes ! En version salée ou en version sucrée, je vais vous en proposer pratiquement tous les jours, vous ne pourrez pas dire que vous n'étiez pas prévenus ! Nous sommes en plein dans la saison et même si je n'ai pas eu le temps d'en planter un pied au potager, j'en récolte quand même toutes les semaines quelques spécimens... dans mon panier bio. Pas question de gâcher, même si mes enfants les détestent. Heureusement que ce légume m'inspire et me demande rarement d'efforts et de temps pour le cuisiner. Comme pour ces petits flans improvisés avec tout plein de fromage pour faire oublier la présence du cucurbitaceae mal aimé...


flan courgette chèvre

Ingrédients

(pour 4)

4 oeufs

100g de fromage blanc

250g de courgettes (poids épluché)

1 gousse d'ail

1cs d'huile d'olive

sel - poivre

4 tranches de bûche de fromage de chèvre

1 poignée de gruyère râpé

 


Préchauffez le four à 180°c.


Râpez les courgettes. Déposez les dans une passoire et écrasez les avec le plat de la main pour en extraire le plus possible d'eau.


Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites y revenir la gousse d'ail épluchée et écrasée à feu doux. Ajoutez la courgette râpée, mélangez bien. Salez et poivrez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que les courgettes ne rendent plus d'eau. Réservez.


Dans un saladier, fouettez le fromage blanc et les oeufs. Incorporez la préparation aux courgettes et mélangez. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez soigneusement.


Répartissez la préparation dans 4 ramequins individuels. Déposez une tranche de bûche de chèvre au dessus de chaque et enfournez pour 35mn. Laissez tiédir avant de servir.


 

flan courgette chèvre1

 

Si vous êtes très très fromage, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du fromage de chèvre frais !

 

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D

bonjour pourriez vous me dire par quoi je peux rempalcer le fromage de chevre dans cette recette
merci a bientot


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S


une petite couche de parmesan ;)



F


Hum.... Ca m'a l'air terriblement bon!



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C


il me semble tellement savoureux ! merci ! bises cath



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B


Une recette simple, mais très délicieux.  Merci pour partager avec nous



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E


Miam, ça a l'air bien bon !


Bisous



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M


chez nous, la courgette est notre amie ! Petite et ronde, on se fait une joie de creuser dedans pour y chercher des trésors (petits morceaux de fromages, de jambon, oeuf...), classique, elle
passe aussi super bien. Alors ta recette de flan courgette ET fromage, ce sera forcément un succès !



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B


Moi je l'aime ce cucurbitacée alors si tes enfants n'en veulent pas,pense à moi!!!


Bisous.


Caro



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C


une version salé très tentante !


chaudronnette



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N


Tout à fait d'accord pour ce voyage au pays de la courgette .....


je suis fan de ce légume... alors, je te suis avec plaisir !!!



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Y


non seulement je suis très fromage mais en plus, très courgette... ça tombe bien ça!



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C


J'adore ta recette, je la garde pas loin !



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P


Ta recette tombe bien, j'ai justement plein de courgettes à cuisiner.


J'attends tes prochaines recettes autour de la courgette


Merci



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P


Hum ça doit être bien bon. Bonne idée !



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P


Huuuuuummmmm, sympa ces petits flans!!! Courgettes-fromage, bravo ^^



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V


Vivement demain pour avoir la prochaine recette !!!


J'adore les courgettes et c'est vrai qu'elles sont géniales à cuisiner car elles se prêtent à tout.



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C

moi ca me plait mais mes chilubru qu'est ce qu'ils sont difficiles en ce moment !!


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L


Bonjour !


Cette recette me met déjà en appétit ! Je vais l'essayer ce soir, j'avais justement une courgette sur mon étagère :)
Je vous recommande l'atelier Culinaire de la Cuisine Fraîch'attitude, où vous pourrez vous essayer à préparer de nombreuses recettes tout en légèreté,
allez voir sur le site http://www.fraichattitude.com !



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T


alors ça ca va faire manger des courgettes à mes enfants le chevre! merci



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P


ça tombe bien j'aime bien les courgettes merci pour cette sympathique recette



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M


je suis fan des courgettes moi aussi , j'ai hate de voir toutes tes recettes!!!


en tout cas la première est déjà très appétissante!!


bisous



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