Sauce charcutière au TM31
-
Le TM31 c'est LE pro des sauces !!!! Quel bonheur de ne pas être obligée de garder le nez au dessus de sa casserole pour surveiller la cuisson et d'être sûre d'obtenir un résultat impeccable. J'ai testé la sauce charcutière que tout le monde chez moi apprécie avec les côtes de porc. Une petite recette improvisée à l'aveugle (et oui, ça y est, je prends de l'assurance avec mon appareil !) dont le résultat était parfait.
Ingrédients 1 boîte de tomate pelées (400g) 70g de concentré de tomates 10 cornichons 1 oignon 1cc de sucre en poudre sel - poivre
Épluchez et coupez l'oignon en 4. Versez le dans le bol et mixez 5secondes vitesse 6. Raclez les parois pour décoller les morceaux d'oignon des bords.
Versez les tomates pelées, le concentré de tomates et le sucre dans le bol. Mixez 5secondes vitesse 6. Salez et poivrez.
Réglez 15mn à 70° fonction mijotage.
Coupez les cornichons en rondelles et ajoutez les au contenu du bol au bout des 15mn. Réglez 5mn, 70°, fonction sens inverse. Servez avec des côtes de porc bien grillées. |