750 grammes

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Cake au saumon, citron & pavot accompagné d'un velouté à la ciboulette

 16 mai 2008
 maman cuisine
 A partager (salé)

A la maison on adore le saumon fumé, oui mais le prix est souvent "hors budget" !! Surtout que je limite mon choix au saumon sauvage ou bio... vous imaginez ! Aujourd'hui pourtant belle promo sur le saumon fumé bio, je ne pouvais pas rater ça ! Surtout que j'avais en tête depuis quelques temps une petite recette de mon invention pour laquelle je n'avais besoin que de 100 à 150g de saumon. Allez hop, je me lance sur 150g et on verra bien le résultat !

Alors ???? Il n'a pas une belle "tronche" mon cake ??? Et bien puisque : oui, il a une très belle tronche, je le présente à 750g avec les autres !

Et non seulement il a une belle tronche, mais en plus c'est un véritable délice.... Une tranche en entrée ? Vous ne connaissez pas les gourmands que j'abrite chez moi !! Il n'a pas fait plus d'un repas avec une bonne salade verte.

Ingrédients
150g de saumon fumé
2 yaourts veloutés 0%
5cl d'huile de tournesol
1cs de graines de pavot
1 citron non traité
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
sel - poivre
1 bouquet de ciboulette

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez la farine et la levure. Réservez.

Prélevez le zeste du citron et ciselez le finement.

Pressez le citron et réservez 1cs de son jus.

Fouettez les oeufs avec 1 yaourt.

Ajoutez le zeste et le jus du citron, l'huile et les graines de pavot.

Mélangez bien le tout avant d'ajouter le mélange farine/levure progressivement en remuant.

Salez et poivrez.

Découpez le saumon en morceaux et joignez le à la préparation.

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez la préparation. Enfournez pour 45mn.

Laissez refroidir avant de démouler.

Pour la sauce veloutée : fouettez le second yaourt avec 1cs de jus de citron réservé.

Ajoutez la ciboulette ciselée finement.

Placez au frais et servez avec le cake.

Ce cake est vraiment bien meilleur froid. Les parfums du saumon, du citron et du pavot sont alors très présents. Tout le monde s'est régalé et me le réclame par avance pour les pique-niques de cet été !

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

A

Alexandra

20/07/2010 10:26

<br /> <br /> Hello<br /> <br /> <br /> Un p'tit clin d'oeil par chez moi !<br /> <br /> <br /> A très vite<br /> <br /> <br /> Alexandra de Papilles on/off<br /> <br /> <br /> <br />

F

foofigh

05/07/2010 15:35

<br /> <br /> tout simplement superbe<br /> <br /> <br /> <br />

T

tatied27

11/05/2010 12:08

<br /> <br /> nan pas cro nulle, mais 4 enfants, un boulot et 2 blogs, (sans oublié un mari quand meme je suppose..mdr) ça fait beaucoup beaucoup de boulot! je ne l'ai pas encore fait (je comptai attendre<br /> d'avoir coucher mes 4bb car je suis nounou moi, pour le faire en debut d'apres midi), donc je vais suivre ton conseil, bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />

T

tatied27

10/05/2010 17:53

<br /> <br /> Super recette que je tente demain, tu as juste oublié d'ajouter le saumon dans la recette, je vais le mettre avec le yaourt avant la farine je pense, peut-etre même le fariné legerement? merci<br /> beaucoup pour toutes tes idées!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandrine

11/05/2010 11:52

<br /> <br /> ah oui, je suis kro nulle <br /> <br /> <br /> je l'aurais plutôt ajouté en dernier à la préparation une fois terminée... mais comme tu l'as fait ça a dû fonctionner quand même, non ???<br /> <br /> <br /> merci de me signaler l'erreur que je corrige.<br /> <br /> <br /> gros bisous à bientôt<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

Océane

09/05/2010 21:15

<br /> <br /> moi aussi j'ai testé ce cake, il est vraiment extra, et figure déjà sur mon blog http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2010/05/07/12467927.html<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caroline de Calorinet

15/03/2009 12:23

Testé et approuvé !<br /> http://calorinet.over-blog.com/article-29049865.html <br /> Merci pour cette recette et bon dimanche !

N

niki

15/09/2008 16:47

oh la laaaaaaaaaa ! qu'est ce que ça a l'air bon.<br /> <br /> quelle inventivité que tes recettes. (à propos merci d'être passée me voir lire ;)

L

lili

30/06/2008 10:49

extra!!!!!<br /> fait hier et dévoré par mes 2 puces de 6 et 8 ans et moi-même..<br /> Délicieux mariage!

S

Sandrine

30/06/2008 11:45

<br /> ça a été un grand succès chez nous aussi !<br /> <br /> merci de tes visites et de tes messages.<br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

N

noufi

21/05/2008 16:20

Wa waw très très beau et bien ci ta recette ne gagne pas je vais faire une crise. Il est exquise

D

Diane

21/05/2008 00:22

Simple et efficace!

C

CloÃ©

18/05/2008 09:30

Oh lala comme il doit être délicieux!

A

avocatchocolat

18/05/2008 02:21

Oui j'adore cette association que j'utilise souvent .Derniérement en madeleine citronpavot accompagne de saumon fumé. Les saveurs s'accordent parfaitement!!Ton Cake à l'air Moëlleux à souhait!!

C

chouya

17/05/2008 23:40

J'adore ! donc on peut te passer commande j'ai bien compris hihi !!! Oui promis je ne change plus de blog maintenant j'aime beaucoup canalblog . Passe une bonne soirée

J

Julie

17/05/2008 07:03

Ce cake semble délicieux! j'ai hâte de le tester... allez hop dans mes favoris

A

Amelie

16/05/2008 21:11

Magnifique, j'adore !Bises

M

manuela

16/05/2008 20:31

Je suis fan du saumon et en cake, c'est une bonne idée, en plus, je suis sûre que c'est très bon froid aussi. Je note donc ...

M

miss_bonbon

16/05/2008 19:51

bin dis donc...tu tombes à pic! j'ai farfouillé toute la journée sur "google" en tapant "cake saumon citron pavot", histoire de, avant de me lancer! j'avais une base de cake sucrée au fromage blanc, et j'avais envie de l'essayer en salé, comme ça, et là je vois le tien, vraiment parfait! ya plus qu'à se lancer! me suis fait devancer, mais je dis chapeau la, l'est très beau!

C

Choumie

16/05/2008 19:50

C'est un de mes cakes préférés parmi tous ceux que j'ai repéré pour ce concours ! Je te pique la recette!

E

Eol

16/05/2008 19:30

Ce cake à l'air mais à l'air... Vraiment hyper bon!!!

L

laetitialily

16/05/2008 19:18

ce cake salé est parfaitement à mon goût!

S

SÃ¨ve

16/05/2008 17:28

Hummm il est très tentant ce cake, je note la recette ;)

C

christine

16/05/2008 17:13

j'aime l'association saumon fumé et pavot, mais je n'avais pas pensé dans un cake! c'est super!

L

LILI

16/05/2008 16:48

J'ai déjà fait plus ou moins le même cake mais avec du citron confit et c'est un régal mais ta version me tente bien aussi !!

L

LaÃ«ti

16/05/2008 16:44

Jolie tronche de cake!!!!!!

L

Lolotte

16/05/2008 16:27

Ben dis donc, tu vas finir par gagner en les assommant de cakes! lol J'aime particulierement celui-ci...

A

Annie

16/05/2008 16:07

Moi aussi j'aime beaucoup le saumon fumé mais je ne l'ai jamais goûté dans un cake, voilà une idée à tester, merci !Bon week-end.

Z

zabou1501

16/05/2008 15:56

Super tronche même !!

S

sam's cook

16/05/2008 15:51

oh que oui il a une belle "tronche de cake", garde en moi une part !

L

lucie

16/05/2008 15:49

et oui moi c'est pareil j'adore le saumon fumé, mais c'est vraiment trop cher pour le porte monnaie d'une étudiante...je met ta recette de côté pour quand je serais riche!! hihihi!!!

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