Mousse de pommes sur lit biscuité (et mise au "point" WW)

Tout d'abord, petite mise au "point" (notez le trait d'humour !!) au sujet de WW. Actuellement en période de "rééquilibrage alimentaire" (qui a dit : régime ???), je surveille de très près le contenu de mon assiette. Pour m'y aider, j'ai souvent recours aux recettes du célèbre régime Weight Watchers, c'est vrai. Et lorsque c'est le cas, je le note toujours dans le contenu de mon commentaire.

Mais le plus souvent, les recettes que je vous diffuse sont des recettes "bidouillées" par moi-même et non issues de cette méthode ! J'ai relevé des remarques dans certains commentaires qui laissent à penser que l'on prend mes recettes pour des recettes WW. Non, ce n'est pas le cas. Mais comme j'ai la chance d'avoir l'outil permettant de calculer précisément le nombre de "points" WW, je ne m'en prive pas et je le fais pour pratiquement toutes mes recettes. Je trouve utile de communiquer le nombre de points pour toutes celles (et ceux !) qui, comme moi, on envie de faire attention à leur ligne et surtout pour leur donner d'autres idées que les légumes verts et poisson vapeur !!!! Ceci étant enfin clair, passons à la recette (inventée), avec l'aide de Pupuce.


Je partage la même passion que Pupuce pour l'agar agar. Je trouve toujours sur son blog plein d'idées pour l'utiliser, et bien souvent de façon gourmande... Il y a quelques temps j'y avais noté une recette ultra légère de mousse de pommes. Et comme je suis au... régime et que mon dernier panier bio regorgeait de jolies pommes "clochardes", cette recette tombait vraiment bien. Je lui ai juste ajoutée un petit fond "croustillant".

Absolument délicieux et ultra simple ! Le goût des pommes est très marqué, j'adore ! La texture mousseuse se marie divinement au croustillant des graines de pavot et de tournesol, très présentes dans ces biscuits Bonne Maman.

A faire et à refaire sans hésiter pour seulement 3 points Weight Watchers par part !! Bon, d'accord, sans le petit fond biscuité c'était carrément 0, mais si on ne peut plus se faire plaisir....

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