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Maxi brioche tressée au Nutella

 16 janvier 2009
 Sandrine
 Au goûter

Cette brioche je la réalise de temps en temps au plus grand plaisir de mes enfants (et de moi même....). Elle est facile, délicieuse et superbe à regarder ! C'est une recette dénichée chez Papilles & Pupilles il y a déjà 3 ans mais dont je ne me lasse pas et que j'ai un tout petit peu modifié avec le temps. En cette saison d'épiphanie, j'y ai glissé quelques fèves....

Ingrédients

(pour une grande brioche de 20 x 40)

25cl de lait tiède + 5cl

1,5cc de levure de boulanger deshydratée

125g de margarine

60g de sucre

480g de farine T55

1cc de sel

sucre en grains

nutella

Dans la cuve de la MAP, versez :

le lait tiède, la margarine en morceaux, le sucre, le sel.

Recouvrez avec la farine et par dessus versez la levure.

Lancez le programme "pâte" seul.

Au bout du temps, sortez la pâte et déposez la sur le plan de travail fariné.

Travaillez la un peu pour la dégazer puis étalez la en un rectangle de 30x40cm.

Déposez le délicatement sur une feuille de papier sulfurisé posé sur la plaque allant au four.

Étalez le nutella au centre de la pâte en laissant 1cm libre tout le tour.

Sur toute la longeur du rectangle, avec un couteau détaillez des bandes de 2cm sur la surface de pâte sans nutella.

A partant de l'extrémité du rectangle, repliez la première bande d'un des côtés vers le centre sur le nutella.

Puis une seconde bande du côté opposé du rectangle et ainsi de suite en changeant de côté chaque fois.

A la fin, replié les bords sur le dessus de la brioche pour fermer.

Quelques images (pas très jolies.....) pour mieux comprendre :

Laissez la brioche doubler de volume dans un endroit tiède (environ 1h).

Préchauffez le four à 180°c.

Badigeonnez le dessus de la brioche du reste de lait, saupoudrez la de sucre en grains et enfournez pour 20mn.

Je ne réussis pas souvent mes brioches, mais cette recette, même pour moi, est inratable !! Un pur délice.

S

Soulef amour de cuisine

10/05/2010 11:49

<br /> <br /> huuuuuuuuuuuum, j'adore c'est pour ca je viens t'inviter a participer au petit jeu que j'organise:<br /> <br /> <br /> cuisinons la brioche<br /> <br /> <br /> http://amourdecuisine.over-blog.com/article-briochettes-petites-brioches-aux-raisins-avec-un-jeu-49990012.html<br /> <br /> <br /> je t'attends!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pagès Cécile

02/02/2009 17:25

Ca a l'air absolument Dé..li..cieux !<br /> Je vais vite aller acherter un petit pot de nutella pour essayer cette recette dès le week end prochain pour un pti déj gourmand!

A

anne

27/01/2009 15:24

La technique pour fermer la brioche me parait super astucieuse et donne un beau résultat... sûr que j'essayerai un de ces jours.<br /> Anne

M

Mère et fille

22/01/2009 10:49

Cette brioche a vraiment l'air délicieuse, j'en prend note pour la chandeleur :)

A

Alicemanci

20/01/2009 20:32

Très gourmande cette brioche, comme je les aime !<br /> <br /> Bisous:)

C

christine

19/01/2009 21:42

Elle est très jolie, bravo!

C

Caro

19/01/2009 15:54

j'ai réalisé cette brioche ce we pour mes enfants, elle a été dévorée en un rien de temps !

S

SANDRA

19/01/2009 12:57

pour l'amour de dieu faite un bon geste en envoyant 1EURO seulement<br /> CORREIA SANDRA<br /> 1 JOSEPH MULLER<br /> 3651 KAYL<br /> LUXEMBOURG

M

Mélodie

19/01/2009 10:30

Ta brioche a l'air divine, tant mieux si elle est inratable, j'ai la fâcheuse manie de rater mes brioches !

N

noufi

19/01/2009 10:20

Alléchante, tu es les doigts d'une fée

T

talonshautscacao

18/01/2009 22:55

une brioche au nutella j'en connais un qui se ferait éclaté le bidon :-)

A

amelie

18/01/2009 20:41

Très beau rendu pour cette brioche qui ferait le bonheur de mes gourmands à tester vite vite

L

lou

18/01/2009 18:20

Elle est superbe et doit être délicieuse. Je vais rapidement la tester.

C

chrystel

18/01/2009 12:54

Comme toi, ça fait longtemps que j'ai cette recette et c'est toujours un succès auprès des grands et des petits : elle marche avec tout : nutella, confitures... Trop top !<br /> Bon dimanche Sandrine<br /> Bises<br /> Chrys

G

Géraldine

18/01/2009 07:59

une tuerie, parfait pour une ribambelle d'affamés!=)

P

PIROULIE

17/01/2009 22:59

C'est une bonne idée et que je peux adapter à ma recette préférée<br /> C'est toujours un vrai plaisir de venir découvrir tes nouvelles recettes

S

salma82

17/01/2009 22:55

je vais régaler avec cette recette<br /> <br /> merci

S

Sève

17/01/2009 21:53

Une belle brioche bien gourmande avec le nutella, hummm...

O

Océane

17/01/2009 21:24

on se donne rdv au petit dèj?

L

laure

17/01/2009 20:11

avec du nutella, ça doit être délicieux!!

P

palaisdeslys

17/01/2009 19:05

Ca serait aussi pour mon plus grand plaisir cette brioche!!! Quel régal avec le nutella!

C

chouya

17/01/2009 18:01

C'est vrai qu'elle est splendide à l'oeil et je suis sure délicieuse !

C

Caroline de Calorinet

17/01/2009 15:08

On dirait ‘une vraie du magasin’ ;-).

E

Eva

17/01/2009 14:48

Hmmmm quelle gourmandise ! A peine sortie de table, j'ai denouveau faim lol<br /> Bisous, bon we !<br /> Eva

S

sacha

17/01/2009 14:21

Très belle réussite ! Ton imagination n'a d'égal que te dextérité ! je suis bluffée devant cette belle brioche ! bon ..si tu désires adopter un autre enfant même un peu âgée je suis d'accord !<br /> Merci pour cette recette et te souhaite un bon week-end <br /> A+SACHA

P

PHILO

17/01/2009 13:53

Je ne connaissais pas cette recette et sa façon de la faire, super sympa !

V

virginie34

17/01/2009 13:29

humm ça me donne envie de manger de la brioche!et celle-là me convient parfaitement!

B

Boudloune

17/01/2009 11:24

Oh la la quel supplice...

J

Jeannelou

17/01/2009 11:01

C'est super tentant comme d'habitude !!!<br /> Bizou<br /> Bon WE<br /> Jeannelou

C

céline

17/01/2009 09:34

trop trop belle ta brioche!!! elle doit etre trop bonne<br /> bises

C

ceci

17/01/2009 09:10

elle est vraiment superbe...je crois que je vais l'essayer...<br /> <br /> Je te souhaite un excellent week-end, bisous

A

ann ju

17/01/2009 07:43

voilà une bonne idée pour ce week end, a bientôt

S

Sophie et sa cuisine

17/01/2009 02:27

ta recette de brioche mais aussi celle de ton pain me tentent beaucoup... j'ai bien envie de tester les 2 !!

C

cathy

16/01/2009 22:12

Wahou....une méga brioche pour un max de gourmandise et avec du nutella en plus, elle est sublime et ton tressage est magnifique, il va falloir que je me lance si en plus tu dis qu'elle est inratable...!!<br /> (J'ai bien reçu aujourd'hui ta newsletter donc je n'ai pas eu besoin de me réinscrire)<br /> Bisous, passe un bon week-end...

C

cathdragon

16/01/2009 21:47

oh la la ..... je vais l'imprimer.... j'en salive d'avance !!! cath

M

marie

16/01/2009 21:05

oulala qu'elle me donne envie!!

A

Annie

16/01/2009 19:57

Je vais l'apprécier aussi cette belle brioche, je note la recette, merci !<br /> Bisous et bonne soirée.

G

gourmandelise

16/01/2009 18:05

Miam, avec le nutella je raffole!! Bonne soirée.

C

cecilou

16/01/2009 17:59

Ce sont les enfants (petits et grands lol) qui ont du être ravis

P

Petitdragon

16/01/2009 17:49

MMMMmmmmm<br /> Ça a l'air délicieux!<br /> A essayer d'urgence... en plus je suis dans une période "Nutella"... les autres femmes enceintes me comprendrons surement!

F

fabie

16/01/2009 17:34

Wahouuuuuuu, merci à toi j'ai déjà fait cette recette il a bien trop longtemps, il faut absolument que je la refasse.

V

veropapilles

16/01/2009 17:29

Je fonds devant cette brioche, je prends la recette et je pense la faire pour ce week-end. Biz. Véro

I

isabelle

16/01/2009 17:12

moi j'en fais au sucre perlé et pépite de chocolat

C

c_lynhoch

16/01/2009 16:49

Elle est superbe ! Bizoo. Céline

K

kiki chris

16/01/2009 16:49

ah ! le nutella ! bisous@+

R

Rosa

16/01/2009 16:28

Un délice! Je ne résiste pas devant cette gourmandise!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa

V

valou

16/01/2009 16:13

miam a croquer

A

Amélie

16/01/2009 16:09

Très gourmande ta brioche !! En effet, elle est jolie, bravo !! ;) Bisous.

C

carochococo

16/01/2009 15:59

tu vas faire fureur avec cette merveille!!! je n'ai pas de Map mais je me laisserais bien tenter d'essayer au robot!

S

sucre en poudre

16/01/2009 15:59

Bonjour'<br /> j'ai envie d'essayer cette façon de faire une tresse depuis quelques temps mais pour moi ce sera sans nutella ( chocolat pralin plutôt ) et aussi sans map!<br /> iza:)

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